一、生蚝在市场买时叫卖家现撬开，回家后洗净，滤干多余水分。二、小白菜洗净、蒜段洗净，如图所示。三、酱料就用生抽、蒜末和海南的黄灯笼辣椒酱配在一起就行。四、清水烧开后放入蒜段然后即可开始煮生蚝，两分钟即可捞...

先把蚝肉取出来，然后再清水冲洗一遍，要是咸水生蚝的话，推荐7—8成熟更美味，赞一个~

在下火锅的时候最好不要将生蚝直接放入锅中，最好能够将其放入漏勺中烫熟，因为直接放入锅中以免找不到，而煮制时间过长，会将生蚝烫老，失去了原本Q弹爽嫩的口感。若是觉得1分钟也比较久的话，也可以直接用筷子夹住生蚝...

当然了，实在怕麻烦，最粗犷的吃法是把牡蛎、扇贝冲洗一下，直接带壳煮制，吃得是纯天然的原汁原味的鲜。至于海鲜火锅应该买什么食材，虾、鱿鱼、墨鱼仔、螃蟹、扇贝、生蚝、各种贝壳类海鲜，鱼丸、金针菇、娃娃菜、蟹棒、...

1准备生蚝。2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3把小香葱和蒜蓉剁碎。4准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）5锅置火上加入色拉油。6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）...

生蚝一定要去壳才能下火锅，其它的可以带壳下火锅，基围虾变成红色就可以吃了，带子、象拔蚌、龙鳕鱼要水开后再煮5分钟才可以吃，可以和豆腐白菜之类的搭配比较好吃。火锅调料：芝麻酱，韭菜花，腐乳（深红色),虾油，味精，...

配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金***，以蘸油、醋佐食;吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配...

生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗生蚝时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘物。接下来，用清水把面粉冲洗干净，加...

最佳答案可以。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质，但是生蚝熟后，壳会打开，营养物质可能会流失一部分到汤里，若喜欢喝汤则可直接带壳煮。要注意，带壳生蚝水煮时间相较于去壳生蚝偏长。带壳生蚝只要清洗干净了...

对了生蚝就是大连银口中的海蛎子，海蛎子肉在大连有很多花样吃法，每一款都够“鲜溜”住你的舌尖。像什么【萝卜丝海蛎子包子】，【蛎羹汤】，【炒鸡蛋】，【涮火锅】，【酸菜海蛎子粉】，【炸蛎黄】等。要说这么多做法里...