1.把黄豆煮熟,撒一些面粉,平摊开来并放在阴凉处使之发霉,长出那种有点绿色的毛。2.然后拿出去晒干,搓掉绿色发霉的外皮。3.冬瓜去皮去瓤,切成小块,记得晾干一下。4.备好其他葱姜配料,盐(听说那种碘盐做的酱豆不...
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
1、把黄豆洗净后,下锅煮熟,捞出后撒上一些面粉,然后平摊开来并放在阴凉处使之发霉,长出那种有点绿色的霉菌绒毛。2、将已经发霉的黄豆放在太阳下晒干,并将已经绿色发霉的外皮搓干净。3、将冬瓜洗净,去皮去瓤,切成小...
做法:1、黄豆提前泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 2、把面粉倒入一个大碗里,再放入一把黄豆,来回的颠,让每粒黄豆都沾上面粉 3、铺上油纸,将黄豆均匀的铺平在油纸上,然后在上面再盖上一张...
冬瓜豆瓣酱做法如下:【食材】【步骤】1.所需食材: 冬瓜 豆瓣酱 姜 香葱;2.冬瓜去皮去籽;姜切丝;葱只选葱绿切碎;3.烧热油锅,爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香;4.倒入冬瓜片炒匀;5.加入麻油;6.再加入胡椒粉;7....
1. 首先需要准备非常干净的器皿,否则细菌入侵,豆瓣就会坏掉,我一般都将需要用到的器皿放入锅中用热水煮,消毒杀菌。2.先把豆子去皮,用水泡涨,然后用高压锅或其他锅将其煮烂,沥去水分,拌一些干面粉,盖上白纸放置...
1、冬瓜洗净去皮,然后切丁备用。2、起油锅,冬瓜入锅过油后盛出备用。3、再起油锅,葱姜入锅爆香,然后加黄豆酱、冬瓜炒出香味。4、炒至冬瓜微软,加白糖、盐炒均匀即可盛出备用。5、煮锅放水烧开,面条入锅,煮熟后...
炒黄豆酱的做法:食材:干黄酱200克 辅料:大葱50克、青椒10克、花生油100毫升、香菇(干)50克、花生米50克、红椒10克。zhidao 具体步骤:1、香菇洗净浸泡30分钟。2、将香菇、红椒、属青椒、大葱切成粒备用。3、锅内放油...
1、豆腐切块,香菇切片;2、热锅倒油,煸炒香菇;3、倒入豆腐,略翻炒;4、放入黄豆酱、花椒粉;5、加老抽上色均匀,加清水,基本没过豆腐,大火烧开,转中火煮到收汤汁;6、加盐、芹菜叶调味即可,成品图如下。
1、冬瓜洗净去皮,然后切丁备用 2、起油锅,冬瓜入锅过油后盛出备用 3、再起油锅,葱姜入锅爆香,然后加黄豆酱、冬瓜炒出香味 4、炒至冬瓜微软,加白糖、盐炒均匀即可盛出备用 5、煮锅放水烧开,面条入锅,煮熟后捞...
奶奶教我的黄豆酱做法,20年的老配方,不晒不发酵,出锅直接吃 记得小时候,每到秋天,豆子成熟的时候,奶奶和母亲,总是要做好多黄豆酱。冬瓜馅的,辣椒馅的,西瓜馅的等。一坛子一坛子,用泥涂上,晒上一俩月,这种...