1.把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。2.然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。3.冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。4.备好其他葱姜配料，盐（听说那种碘盐做的酱豆不...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、把黄豆洗净后，下锅煮熟，捞出后撒上一些面粉，然后平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的霉菌绒毛。2、将已经发霉的黄豆放在太阳下晒干，并将已经绿色发霉的外皮搓干净。3、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小...

做法：1、黄豆提前泡发四小时以上，用蒸锅蒸熟；蒸好的黄豆焖在锅里一晚 2、把面粉倒入一个大碗里，再放入一把黄豆，来回的颠，让每粒黄豆都沾上面粉 3、铺上油纸，将黄豆均匀的铺平在油纸上，然后在上面再盖上一张...

冬瓜豆瓣酱做法如下：【食材】【步骤】1.所需食材： 冬瓜 豆瓣酱 姜 香葱；2.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱只选葱绿切碎；3.烧热油锅，爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香；4.倒入冬瓜片炒匀；5.加入麻油；6.再加入胡椒粉；7....

1. 首先需要准备非常干净的器皿，否则细菌入侵，豆瓣就会坏掉，我一般都将需要用到的器皿放入锅中用热水煮，消毒杀菌。2.先把豆子去皮，用水泡涨，然后用高压锅或其他锅将其煮烂，沥去水分，拌一些干面粉，盖上白纸放置...

1、冬瓜洗净去皮，然后切丁备用。2、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。3、再起油锅，葱姜入锅爆香，然后加黄豆酱、冬瓜炒出香味。4、炒至冬瓜微软，加白糖、盐炒均匀即可盛出备用。5、煮锅放水烧开，面条入锅，煮熟后...

炒黄豆酱的做法：食材：干黄酱200克 辅料：大葱50克、青椒10克、花生油100毫升、香菇(干)50克、花生米50克、红椒10克。zhidao 具体步骤：1、香菇洗净浸泡30分钟。2、将香菇、红椒、属青椒、大葱切成粒备用。3、锅内放油...

1、豆腐切块，香菇切片；2、热锅倒油，煸炒香菇；3、倒入豆腐，略翻炒；4、放入黄豆酱、花椒粉；5、加老抽上色均匀，加清水，基本没过豆腐，大火烧开，转中火煮到收汤汁；6、加盐、芹菜叶调味即可，成品图如下。

1、冬瓜洗净去皮，然后切丁备用 2、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用 3、再起油锅，葱姜入锅爆香，然后加黄豆酱、冬瓜炒出香味 4、炒至冬瓜微软，加白糖、盐炒均匀即可盛出备用 5、煮锅放水烧开，面条入锅，煮熟后捞...

奶奶教我的黄豆酱做法，20年的老配方，不晒不发酵，出锅直接吃 记得小时候，每到秋天，豆子成熟的时候，奶奶和母亲，总是要做好多黄豆酱。冬瓜馅的，辣椒馅的，西瓜馅的等。一坛子一坛子，用泥涂上，晒上一俩月，这种...