1、原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。2、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净。3、然后把大葱切段。4、准备好干辣椒、干花椒。5、锅里放入油烧7成热后。6、放入准...

首先将干蛏子浸泡在水中半个小时以上就可以将其泡发，然后可以用黄瓜与干蛏子一起炒制，这种做法也比较好吃。首先将泡发好的干蛏子捞出洗干净备用，将黄瓜切段备用。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，接着放入干蛏子翻炒，然后...

1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。2、葱油蛏子，...

蛏干的泡发方法——蛏干的泡发方法非常简单，用热水泡发或冷水泡发均可，泡发时间的长短取决于蛏干本身的干度，以及泡发后的烹制方法。通常情况下，用热水浸泡15分钟左右，就可以将蛏干泡发了，用冷水要泡半小时左右。如果...

1、蛏子干用清小水泡半小时后，清洗一下来尘土细沙，立即放蒸蒸屉上蒸20分钟至熟备用。2、生姜切成片，葱切葱段，蒜头削皮。3、锅中放3匙油，烧到7成热情况下把煮熟的蛏子干资金投入略微炒炸2分钟，捞起来预留。4、...

1、最先，将蛏子干用冷水清洗，随后再放进湿热水里侵泡5～8钟头，泡软后就可以捞起来清洗烹调入肴。假如时间充足，用冷水在常温状态侵泡10～15钟头就可以蒸软。此外，蚬子干等干海产品还可以用一样的方式泡开。2、用...

方法/步骤11.准备好材料，胡萝卜刨皮，香菇泡发，蛏子干泡发，五花肉和蒜洗净22.上海青洗净33.各种材料切丝44.青蒜切斜刀55.热锅冷油下五花肉煎出油66.小火慢煎至出油有香味77.倒入其它材料...

1、蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。2、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。3、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用。4、转小火后，...

如题，我想知道:蛏子肉怎么做好吃

对于不带泥沙的蛏干，泡发后就可以直接用来制作各种美食了。但是，如果你买到了带有泥沙的蛏干，处理起来就比较麻烦了。带泥沙的蛏干经过焖泡和反复清洗后，鲜味和营养也基本上损失的差不多了。所以，带泥沙的蛏子干尽量别买...