2、常吃豆芽的坏处。没有煮熟的豆芽，含有很多抗营养元素的物质。部分人群如果生吃豆芽，很可能会导致出现胃肠道菌群出现失调，导致消化功能不良，容易出现有腹痛腹泻的症状。豆芽属于寒性的食材，容易导致胃肠受损，尤其对于脾胃...

绿豆芽的注意事项1、对于那些肠胃不好的人来说，不适合吃绿豆芽，否则就会容易给肠胃造成负担，也就是会引起腹泻的情况。2、对于那些身体比较虚弱的人来说，也不适合吃绿豆芽，这样绿豆芽属于是凉性的食物，是很容易让...

因为现在豆芽生长较慢，市场需求大，供不应求，所以很多菜农就使用化学药水对豆芽进行浸泡，快速催熟，然后贩卖，我们吃了经过药水浸泡的豆芽，会促进身体的各种激素的分泌增多，激素分泌的过多对身体危害很大，严重的可能会食物...

侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。

豆芽的坏处：1、豆芽中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得绿豆中的铁吸收率比较低。当绿豆发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。2、直接吃豆芽的时候，人们往往会腹胀，因为一些低聚糖会...

危害：绿豆发芽是在温暖湿润的环境中进行的，而这也是各种细菌生长的极佳条件。而绿豆芽很鲜嫩，只需轻微加热就可以吃，甚至有人愿意生吃。如果是感染了致病细菌，食用时又没有经过充分加热，出问题的可能性就很大。黄豆芽的...

绿豆芽是属于可以放心的吃，吃多了也没坏处的东西。而黄豆芽吃多了，生气有饱涨感，难以消化．绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，...

中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。坏处：一般豆芽没什么坏处，但绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。不要吃没有根的豆芽，容易致癌。

因为大豆类含有抗营养成分的物质(如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等)，不利于营养的吸收。因此，凡是豆芽都应该炒熟了吃;而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成分不丢失。黄豆芽则最好...

绿豆芽、黄豆芽是生活中常见蔬菜，因为含有丰富的蛋白质和维生素受到人们喜爱。而且，培育豆芽也不难，我们将黄豆、绿豆种子搁置在适宜的湿度、温度和黑暗环境中，过段时间就能培育成新鲜娇嫩的幼芽。如此看来，豆芽本无毒，...