第一步：咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块，如下图：第二步：锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。第三步：把咸鸭汤放进冰...

1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。2、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭...

1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗...

把咸鸭块放进去,3、把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。4、咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点枸杞进去,煮一会儿,晒干的咸鸭怎么做好吃咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿02干丝做法:1、咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上...

1将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干2锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜3然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒4加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许。趁现在天气不...

你好，最简单的办法就是讲晒干的腌鸭翅直接上蒸锅蒸，具体时间需根据火候而定，你可以使用筷子戳腌鸭翅，看看是否能戳头，如果能，那就可以直接食用。因为晒干的腌鸭翅本身就带有一定盐味，恢复一定柔软度就可以吃。当然，...

准备材料：鸭肉半斤、子姜、花生油、食盐、蚝油。咸鸭的做法：1、首先，准备好材料。2、锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意...

1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉...

1、首先要清洗咸鸭块，将咸鸭从冷冻室内取出，放入冷水中解冻，之后洗净，同时浸泡30分钟，减少咸味。再将干红辣椒洗净，切成小圆圈状，小编刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2个八角，同切好的干辣椒放在一起。2...

咸鸭干可以用来炒着吃。干煸咸鸭干的做法，将咸鸭干放在温水里浸泡一个小时，问题是泡出一部分盐分，让鸭干变软一些。酱鸭干切成小条，锅中倒入油，油热后放入咸鸭干，炸至微硬捞出，锅中放入底油，放入姜丝，花椒，...