做法：1、小鲳鱼解冻洗净沥水。2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。4、放进腌制好的小鲳鱼。5、放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱...

1、小鲳鱼4条，盐2g，酱油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，姜片适量，葱2根。2、把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。3、把小鲳鱼放入水中，清洗一下。4、把葱和姜都切一下，备好。5、开火，锅...

1小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用2加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。3翻面煎一会小鲳鱼，分别加入盐，绍兴黄酒，...

以下是清蒸鲳鱼的做法:材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。步骤:1.将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。2.葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼...

做法：1、鲳鱼洗净，控水，划两刀2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和...

小鲳鱼的做法：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入...

做法步骤：第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。第4步、炒...

3、锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用.4、锅内倒入适量的食油中火烧开,将热油淋到小鲳鱼上爆香即可3小鲳鱼这样做更好吃鲳鱼是现实生活中十分常见的一种鱼类，鲳鱼的营养价值丰富，...

步骤1把鲳鱼清洗干净，沥干水分，抹些许盐，静置待其腌出多余水分。步骤2抹掉鱼身的水分和盐，再抹上椒盐来调味。步骤3腌制20分钟以上，再开锅下油煸姜片。步骤4先大火把鱼稍煎片刻，再转中小火慢慢均匀的把鱼煎熟...

制作步骤：1、把小鲳鱼提前解冻好备用；2、小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下；3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味；4、然后用厨房纸吸干水分，抹一层薄淀粉；5、电火锅调至3档加油加热，下小鲳鱼先煎一面金黄；6...