（1）扇贝买来后将外壳刷洗干净。（2）用刀撬开扇贝划断一侧贝肌去掉上盖儿。（3）将贝肉前的黑色囊状物去除。（4）将贝肉四周的腮状物去除后洗净贝肉。（5）用刀在贝肉上划上几刀。（6）将白葡萄酒，白胡椒...

1尖椒炒扇贝肉首先把扇贝肉去掉内脏，清洗干净后，用少许盐还有料酒腌着。青红尖椒斜刀切片，蒜头两片拍碎，姜两片切丝。热锅下爆香蒜头姜丝和尖椒，放入扇贝肉，翻炒均匀后淋入一勺酱油和少许蚝油，再滴入少许清水，...

1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆...

香葱炒扇贝：准备：把洗净的扇贝码放在烧热的铁锅里，盖上盖焖3分钟至开口。把扇贝肉取出，去除黑色的泥肠，再用刚才焖扇贝时渗出的原汤涮洗一下，捞出备用。做法：少许油烧热，放入香葱丝煸炒出香味，倒入扇贝肉，迅速...

如题，我想知道:带壳扇贝怎么做?

1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆...

1.将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中，虾仁去除虾线，青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成图中的形状；2.炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中；3.翻炒...

韭菜炒扇贝好吃又简单。材料：扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。先将以上的所有食材准备好，将扇贝肉的黑色部分去除掉，然后用清水洗净后，再用开水...

火锅料1小块干辣椒10个料酒3勺爆炒扇贝肉的做法准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。起锅烧油，加...

半分钟起锅搞定出。(这道菜，要点就是扇贝肉下去以后，不要耽误，速度要快，扇贝炒久了容易散，口感也不会太好)，还有一点就是一定要注意扇贝是不是新鲜！蒜蓉粉丝小扇贝准备食材，扇贝，蒜，大红椒半个，盐，鸡精，葱...