请不要拿淀粉和藕粉做比较好吗？不是一个档次OK？请不要玷污了藕粉，至于效果，百度百科有详细说明，我在藕粉吧也写的很详细，你可以去看看，我非常感到愤怒的就是那淀粉和藕粉做比较。专业解答藕粉系类问题...

可以。藕粉本身成分就是淀粉，芡粉的成分也是淀粉，所以可以当做芡粉来使用，不过藕粉价格要比芡粉贵，所以一般不会用藕粉代替芡粉。淀粉和藕粉的区别：严格来说藕粉属于淀粉的一种，但并不是我们通常生活中常说的淀粉，淀粉的...

炸藕合的过程中，用淀粉糊和面粉糊哪个更好一些？炸藕合的过程中，用淀粉糊更好一些。说到炸藕盒，我相信大家都很熟悉。炸藕盒是浙江省的传统食品，基本上每个家庭都会做饭。，在这个时候，很多家庭都会煎一大盘藕盒，无...

莲粉和藕粉各有其独特的营养价值与药用功效，具体选择要根据个人体质和需求。莲粉是由莲花根部的淀粉经过特殊工艺加工而成，富含多种碳水化合物、蛋白质、维生素等营养素，尤其是莲子碱、藕酮等物质具有较高的药用价值。莲粉...

2、莲藕淀粉，其药用部分是莲藕，即睡莲的粗根茎制成的淀粉，它是一种久负盛名的传统滋补食品。藕粉具有很高的营养价值和很好的药用功效。制成方便食品后即可轻松食用。3、熟藕粉是可以直接食用的，有点透明粘稠，像果冻，又...

马铃薯淀粉，和红薯淀粉适合做勾芡类食品，藕粉适合做甜品，小麦淀粉，玉米淀粉，山芋淀粉等等都是属于那种做特色菜肴来增加口感的淀粉不适合普通菜肴。淀粉在日常生活中，各有不同的用处，要有具体的使用途径，要根据用途而定的...

莲藕淀粉是莲藕经研磨、洗涤、漂白、烘烤后的产物。它富含蛋白质、淀粉、铁、钙等微量元素。其中的粘蛋白和膳食纤维可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内脂类的吸收，预防动脉硬化。此外，适量食用...

农家自己做的纯藕粉，那才能叫最好的藕粉了。厂家出品的藕粉，都是经过加工的，里面大多数都是其他的适用淀粉，所以不能叫藕粉。只有自己做的藕粉，那才叫真藕粉，泡好以后的藕粉，闻着都有一股藕的清香。但这样的藕粉很...

观形：藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。鼻嗅：藕粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气。手试：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻...

藕粉是鲜藕经过加工而成的淀粉，易于消化吸收，但从营养全面方面来说，鲜藕要好于藕粉。