1、羊肉清洗干净，用刀切块备用。2、切好的羊肉放入盆中，放入洋葱、姜、料酒、生抽、红烧酱油、食用油、适量盐，打入若干鸡蛋，搅拌抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。3、把腌制好的羊肉块串在竹签上，放到烤网里。4...

步骤：1、羊肉选肥瘦相间的，切小块，清水浸泡一会儿去除血水。2、捞出控水。3、控水后加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉。4、充分抓拌均匀，腌制15分钟左右。5、再用蚝油，生抽和油调一个料汁。6、腌好的肉串成串。

我们可以选择用茶叶、山楂、大蒜、红枣、花椒水、桔皮等各种材料，一起是可以去除掉羊肉的膻味，这同样是可以和羊肉一起烹煮的，是可以帮助我们给烤羊肉串去解决掉膻味的，还可以让味道更好美味，可以让烤羊肉串吃起来的味道...

烤羊肉串的做法1.羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块2.木碳放炉子上生火，开始烤3.烤到变色，开始刷油，均匀的`撒上一层细盐，继续烤4.烤到出油，快7成熟，开始撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉5.再刷一层薄油，撒一...

羊肉串的做法:1.羊肉去掉白筋，切成厚1cm，长约3-4cm的块。最好有肥瘦相间的肉片，这样更香。如果真的担心油质，可以先把油脂去掉；2.洋葱切末，放入羊肉片。加入一勺五香粉、一勺茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量...

烤羊肉串的做法和配料配方如下：制作方法一香料粉配方丁香2g，陈皮3g，白寇15g，白芷9g，八角8g，小茴10g，肉蔻10g，香叶4g，辛夷5g，桂皮5g，黑胡椒5g，砂仁5g，孜然5g，罗汉果2g，良姜3g，千里香2g。混合打成粉。腌肉...

做法：先把羊肉切成块状，用盐、葱、姜、蘑菇精、酱油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一起腌泡10分钟，然后用竹签穿串待烤即可。完成了羊肉串的腌制，接下来就到微波炉上场的时候了：首先，把把串好的羊肉串均匀...

1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。2、羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用...

【烤羊肉串】需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用详细做法：第一步，...

然而很多朋友不放心烧烤摊的羊肉串的质量以及卫生问题，选择在家自己做。羊肉串好不好好吃关键在于羊肉的腌制以及蘸料佐料上面。那么怎么配出好吃的佐料呢？下面我来详细讲解一下做法。烤羊肉串佐料的做法准备配料：花生米，白...