不能。虽然面包粉是高筋粉，但是面包粉并不等于高筋粉，两者有一定区别。面包粉是高筋粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等成分制作而成，其在一定程度上增加了蛋白质的含量，对面包的制作更为方便，其中蛋白质含量高达14-15...

所以简单来说，面包粉可以用高筋面粉替代。高筋粉国内的标准是蛋白质含量在11%以上为高筋粉。所以你在买面粉的时候看到蛋白质含量在20%左右的这种，肯定他就可以用来做面包了。当然还有一些全麦面粉的蛋白质含量也很高，但...

面包粉其实就是高筋面粉，所以用普通的高筋面粉可以代替。

可以，但是制作出来的面包会比面包专用粉差一点！

不像高筋面粉一样还可以做面条等的其他食物。不过如果是需要制作面包的话，那无论是使用高筋面粉还是高筋面包粉都不会有太大的区别，所以在制作面包时使用哪一种粉更加方便，我们就可以选择购买哪一种。

不可以，家里做馒头用的面粉是中粉，中筋粉只适合做包子，馒头饼。中粉的筋度在8％到13％。我们做面包的，是专用面包粉，蛋白质含量在13％.所以说。达不到标准。不能用

制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，这种...

做面包，高筋粉可以用别的面粉部分替代或全部替代。会因为替代的面粉会对面包的组织、口感产生影响和改变。比如：甜面包配方高筋粉：250克糖：45克水：120克鸡蛋：半个酵母：2克盐：2克黄油：20克这个配方的...

可以做，我做过，但是和面包粉做出来的面包是有区别的，没有面包粉做出来的面包好吃。

金沙河等，富强高筋粉、特精高筋粉等。相对筋度指标来说烘焙类高筋粉或面包粉的筋度一般会更高，因为面包组织对面筋的要求更高，例如金像面包粉筋度有39%左右，一般中式面粉即使是高筋粉一般35%左右就算比较高的了。