淀粉肠的做法和配料如下:食材:里脊肉5斤,水适量,淀粉适量,酱油3汤匙,糖少许,,油适量五香粉少许,姜：2块葱：1根盐：150克蒜：1头。1、把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉...

一斤淀粉肉肠放50g水和50g淀粉。淀粉肠主要由淀粉和肉混合后加入食盐制作而成的，淀粉肠主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等物质。淀粉肠的热量比较高，每100克淀粉肠中含有200大卡以上的热量。它主要是用一些肉品和淀粉混...

用料：猪肉1000g、淀粉150g、红曲米3克、蛋清2个、白酒适量、肠衣适量。做法1，半肥瘦前腿肉去皮剁烂，加入淀粉、鸡蛋清、红曲米浆搅拌均匀。2，肠衣洗去盐分，温水泡15分钟后，用漏斗撑开灌水洗肠衣里面，冲洗完毕后白...

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。3、加入淀粉水。4、肠衣备好。5、用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。6、全部灌好的样子。7、用绳分段系好，每段流出...

猪肉淀粉香肠的做法步骤：木薯淀粉170克，新鲜的肉馅500g，猪大肠半拉，食盐6g，小葱三段，姜片10g，八角一个，麻椒11粒，酱油20Ml，芝麻油5ml，小香葱三根，十三香3g，食用糖2勺子，荼叶1勺。1、把新鲜肉馅放入一个器皿中...

1.准备一小碗肉馅，再取一小块瘦肉切成小丁2.葱姜切成末3.把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀4.拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水，5.用筷子搅拌上劲6.洗好的肠衣套在...

1、将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净。2、把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内，松紧适合，用线绳扎成20厘米左右的肠节，下入锅内煮（汤的温度90℃为宜）。煮时，用...

取一两淀粉，加水搅开，锅里把老汤烧开，导入淀粉糊，打成欠，放凉备用2/3肉馅加入葱花姜末，盐味精鸡粉，少许香油，和匀，然后加入打欠的淀粉和剩余的淀粉搅匀，备用3/3把做好的肉馅装入肠衣（9分满），扎好...

用料主料猪肉馅500克猪肠半根辅料淀粉180克调料食盐6克葱3段姜10克八角1个花椒10粒生抽20毫升香油5毫升细香葱3根十三香3克白糖2勺茶叶1撮自制粉肠的做法1.将猪肉馅500克（肥瘦之比为2:8或者3:7都可以）放入...

作法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上...