制作方法1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质,放盆中用水泡软,在锅里煮至七八成熟,捞出控去水分,趁热放入磁盆中,严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫),置于20℃左右的室内发酵。2.当豆粒用手一捏即...
1.把黄豆煮熟,撒一些面粉,平摊开来并放在阴凉处使之发霉,长出那种有点绿色的毛。2.然后拿出去晒干,搓掉绿色发霉的外皮。3.冬瓜去皮去瓤,切成小块,记得晾干一下。4.备好其他葱姜配料,盐(听说那种碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉,所...
炒黄豆酱的做法:食材:干黄酱200克辅料:大葱50克、青椒10克、花生油100毫升、香菇(干)50克、花生米50克、红椒10克。zhidao具体步骤:1、香菇洗净浸泡30分钟。2、将香菇、红椒、属青椒、大葱切成粒备用。3、锅内放油...
1、冬瓜洗净去皮,然后切丁备用2、起油锅,冬瓜入锅过油后盛出备用3、再起油锅,葱姜入锅爆香,然后加黄豆酱、冬瓜炒出香味4、炒至冬瓜微软,加白糖、盐炒均匀即可盛出备用5、煮锅放水烧开,面条入锅,煮熟后捞...
1、先将猪肉切片,加少许盐和料酒腌制10分钟左右。2、冬瓜去皮,切片。3、葱切段,姜切丝,干辣椒切段,黄豆酱切碎。4、锅里放少许油,放入葱姜干辣椒炒出香味,然后放入腌制好的猪肉。5、猪肉炒至变白,然后放入剁碎的...
准备食材:主要食材;黄豆酱、红辣椒(我用的是线椒,没有小米椒那么辣);辅料:桂皮、八角、小茴香、香叶、生姜切片、大蒜切片、食用盐、白砂糖、甜面酱;制作方法:1、事先将黄豆清洗干净(坏的踢出去),在水中泡个大概...
1、豆腐切块,香菇切片;2、热锅倒油,煸炒香菇;3、倒入豆腐,略翻炒;4、放入黄豆酱、花椒粉;5、加老抽上色均匀,加清水,基本没过豆腐,大火烧开,转中火煮到收汤汁;6、加盐、芹菜叶调味即可,成品图如下。
8.冬瓜黄豆酱将黄豆去,放盆中用水泡软,在锅里煮至七八成熟,捞出控去水分,趁热放入盆中,严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫),置于20℃左右的室内发酵。9.当豆粒用手一捏即成糊状时,取出进行搅拌。10....
冬瓜豆瓣酱做法如下:【食材】【步骤】1.所需食材:冬瓜豆瓣酱姜香葱;2.冬瓜去皮去籽;姜切丝;葱只选葱绿切碎;3.烧热油锅,爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香;4.倒入冬瓜片炒匀;5.加入麻油;6.再加入胡椒粉;7....
10.将一半的凉油和豆酱混合搅拌均匀,压平后腌制两小时左右。11.将腌制后的豆酱装入事先准备好的器皿里,压平,倒入剩余的那一半凉油,密封起来,放置一周。(一定要密封)一周后就可以食用了,可以直接夹在馒头里,拌...