茄子(300克)葱姜各10克大蒜20克植物油10克生抽5克盐适量方法/步骤1/6分步阅读线茄子300克，洗净，备用。最好用新鲜的。做的时候不用去皮。2/6将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。&#...

1、茄子洗净切成条,葱姜蒜小米辣切碎备用。2、油温7成热放入茄子炸两分钟,边缘微黄即可捞出控油。3、锅留少许底油,倒入蒜末、肉沫炒至颜色变黄,放入小米辣炒香,加入一勺豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入料汁煮一分钟,出锅撒...

（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。（3）将炸好的茄片每两片叠合...

线茄子的家常做法如下：1、准备好所有食材，茄子冲洗干净，青椒也洗干净，我这里放的青椒不太辣，孩子也能吃。2、茄子滚刀切成长条即可。3、再把切好的茄条放进盆里，加半勺盐把茄子抓匀腌几分钟。4、青椒去籽切成条...

1、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖...

茄子是一种常见的蔬菜，可以用来制作各种美食。其中，线茄子是一道很受欢迎的家常菜，下面就来介绍一下简单的制作方法。首先，我们需要准备好材料，包括大茄子一根、蒜末一勺、姜末一勺、红椒丁适量、葱花适量、生抽一匙、醋...

如题，我想知道:线茄子做好吃的方法有哪些

茄子的10种家常做法1一、红烧茄子所需食材:茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法:1、首先把准备好的茄子洗干净切块备用。2、锅中放入适量的食用油加热,油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。3、...

暑假在家做家常茄子,8种做法太下饭了糖醋茄子食材茄子、葱蒜、淀粉做法步骤1、先调个糖醋汁:碗中加人一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖一勺淀粉,加入适量水拌匀2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用3、锅中油热放入茄...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...