烤箱上的功能符号图解，以海尔烤箱为例见下图：功能符号共六排。从左到右第一排三个图标依次为：蒸汽温度、无水提示、嫩烤；第二排是温度/时间显示；第三排图标依次为：上烧烤、上下烧烤、下烧烤；第四排图标为：减少...

第一个是蛋糕健，第二个上管加热并且有热风循环，第三个下管加热，第四个上下管同时加热，第五个上下管同时加热并有热风循环。

烤箱的发酵功能位于第二个功能旋钮，发酵的图标如图所示。烤箱发酵的方法:1、将盛放面团的容器放在烤网架上。2、根据面团的大小，按顺时针方向调整定时器旋钮设定发酵的时间，即进入发酵阶段。

烤箱上面的图标分别是：时间、温度上面是温度下面是时间上下两横线是上下加热管，中间是风扇，那个两头像箭头一样的是旋转烧烤叉。

四个键分别是温度、时间、上下火选择、发酵解冻。除了最后这个针对发面、做酸奶等之外，其余的并不针对任何事物，而是由所制作的食物的特点来分别加以选择的。

从左到右分别是转叉功能（一般用作烤全鸡、鸭）、热风功能（做饼干受热比较均匀）

1、上烤+背烤：适合烤蛋塔等2、背烤：多层烤曲奇等，3、传统烤：不会用用这个功能基本都可以烤；4、下烤：需长时间的烤肉等；5、小面积上烤+风扇：适合少量水分较大的，蛋塔、上色；6、小面积上烤：适合少量...

或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。4、避免烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。参考资料：长帝烤箱官网-使用指南...

上下加热管的工作指示，两个弧线表示，上下同时加热有风扇标志，风扇工作。

标志主要是小风扇图标。长帝，是家用电烤箱品牌，家庭烘焙服务一站式服务商，自1993年起专注研发、生产、销售电烤箱等家用电器，推出了多款台式电烤箱、嵌入式烤箱以及一系列厨房家电和烘焙工具。