眼里活就行，当自己是杂工就好了。刚去的时候累累混熟了就可以偷懒了。刚去的时候注意要多表现自己。后期混开了咋地都行

火锅店后厨切配应还把客人需要的肉类和蔬菜做好处理，保持食材的新鲜度，做好装盘和搭配。

后厨配菜首先是在厨房里进行的工作。一般会在饭馆，饭店，酒店，餐厅，甚至美食比赛后厨出现的具体工作。其次是配菜员要将烹制的菜原料全部找好，拿出来把所有的准备工作做好，比如洗好，切好，并配好相关的辅料，经过配菜师...

最好能切的让主厨满意，你多听多看以前切埻的怎么切的，这样你才会干的长久。还有工作之后清理干净自己的区域，有些小活力所能及的多干点，累不死人还能交人，大师傅看在眼里有数，到你干久了以后要求加薪，大师傅还会与...

1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；3、协助厨师制作出锅造型。

作为没有经验的人，如果你想进入饭店工作，可以考虑以下第一步：1.应聘为厨房助理：作为厨房助理，你将成为后厨团队的一员，协助厨师进行各种工作。这包括食材准备、清洁工作、餐具摆放等。这是一个入门级的职位，可以为你...

5、根据不同菜肴烹调要求，分别对原料进行分割切配洗净沥干。6、根据不同用途和使用时间加工成半成品分别冷藏或上浆腌制后冷藏，用保鲜膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。7、到开餐期间，按照菜单上的菜品进行配制...

1、初加工、切配程序，这道工序是每天的基础工作，准备原料需要注意检查到西餐食材的质量，要是不符合食材的标准，则不能投入使用；还有切配荤素食材需要各自准备器材分开来加工，切割食物，达到食物健康营养的水平。2、...

1、直接上级：店长2、直接下级：后厨全体员工3、岗位职责：全面负责厨房的组织、指挥和运行工作，制作出优质的菜品吸引顾客。4、工作内容:组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，...

海底捞后厨切配的工作是比较好干的，因为海底捞的主要经营项目是火锅，没有很复杂的菜系，只需要按照海底捞切配菜品的标准进行切配即可。此外，如果工作人员没有从事过这个切配工作，也会有其他老员工来带着干，因此相对来说...