不需要，木耳泡发就可以直接炒了。准备用料：黑木耳50g、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个1、黑木耳提前泡发。2、泡大后撕成小块即可备用。3、红椒青椒切好。4、葱姜蒜，...

木耳泡了不能直接炒。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。目前市面上的木耳都是晒干的木耳，虽然没有卟啉成分，但是直接炒干木耳口感很差，而且也没有营养价值。若是鲜木耳就一定要先...

木耳泡发清洗干净后不要直接下锅炒，还要进行焯水。因为泡发木耳时，木耳会吸入很多的水分，这些水分在炒时遇到热油就会炸锅，而焯水可以逼出木耳中多余的水分，同时使木耳的口感更加脆嫩；另外，焯水还可以进一步去除木耳表面...

泡好的就能吃了，不过吃之前你一定要用盐去去木耳里面的沙和杂质，也可以炒熟吃，一般木耳是和肉一起炒的，肉好了就可以起锅了。

可以，这个制作程序没有问题，也可以把木耳泡发之后直接炒菜，如果凉拌的话要用开水煮一两分钟。捞出过凉水后可以凉拌吃了。水发木耳一般也要两三个小时，看木耳干的程度吧，虽然说不建议太久泡水，但是也要把木耳泡发...

炒黑木耳最好要焯一下水。焯下水可以去除里面的杂质，吃起来的口感也会更好，如果不焯水，直接炒，口感会差一些。

不建议直接炒黑木耳，因为黑木耳在泡发的过程中会吸收大量的水分，同时会有一些具有微弱毒性的物质和脏东西溶解在水中。如果直接炒，这些物质可能会残留在黑木耳中，对人体健康造成一定的影响。此外，焯水还可以提高黑木耳多糖...

炒木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃时间不用很长，以根据声音。木耳...

1、木耳不可以直接炒，目前市面上卖的木耳都是经过晾晒制成的干木耳，虽然已经去除了木耳中的卟啉，不会引起人体皮炎的症状。但是干木耳需要用水泡发之后再炒，否则口感会非常不好，而且营养价值也会流失。2、将干木耳取出...

一般是直接炒，注意加点水，否则会啪啪爆响，也会粘锅