而且带上生蚝自身的汁儿，配合烤生蚝的蒜蓉酱料的味道，简直就是鲜美至极。扇贝主要是看肉变小，看汁水溢出来就不好看了。如果是肉变硬了，就说明烤老了。

一、甜醋酱。甜中带微微有点酸，能把生蚝的甜美的原味带出来，显得更鲜美。二、酸梅酱。酸梅酱也是酸中带甜，又不遮盖生蚝原味，吃了很开胃。三、蕃茄酱。蕃茄酱也是甜而带酸，又细腻绵软，更能衬托生蚝的鲜甜。四、...

盐一克（也可不放）烤生蚝扇贝的做法锅里油热后把蒜蓉倒入，小火炒至蒜香味扑鼻，蒜蓉变白蒜蓉起锅后放入青辣椒碎、泡椒碎，黑胡椒、白胡椒、披萨草，酱油，拌匀请点击输入图片描述清洗扇贝和生蚝请点击输入图片...

生蚝肉的做法如下：1、水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用。红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断。2、生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用。锅烧七成热放花生油，小火炒香配料，把蚝肉放进去，大火爆炒两分钟...

1，鲜牡蛎，外壳用刷子，刻刀刷洗，用水冲洗干净；2，锅里加少许水，牡蛎放进去，盖上盖子，烧开，大约2分钟，牡蛎壳子就张开了，张开就好啦，这时候最鲜嫩，煮久了，牡蛎肉就会又老又硬，不好吃了。下面图片是俺家...

点击图片进入下一页三、香蒜烤生蚝1、生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。2、用牙刷把蚝壳刷洗干净。3、沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。4、炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽...

生蚝可以烤，夜市和烧烤摊上常见，一般烤箱需要烤22分钟左右，烤碳需要10-15分钟

步骤1蒜头用压蒜器压成蒜蓉，或者用刀剁成蒜；香菜或香葱切细碎，将菜梗部份与蒜蓉放在一个碗里，菜叶部份单独放一个碗；步骤2平底锅里放多一点油，加热后关火，将蒜蓉+香菜梗碎+黑芝麻+辣椒酱+虾皮一起爆香...

1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；[1]2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和...

生蚝形状如图：牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插...