2、把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上；3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味；

你好，不放姜片也是可以的，放入姜片，可以去腥，可以增进食欲，有活血驱寒的作用，同时也有杀菌解毒的作用。猪肝排骨汤的做法：第一步：准备工作做这道汤要用到猪肝、排骨、生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉。第二步：腌制...

内容如下：妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还...

炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净，硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外，炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味，口感特别好。

但是猪肝如果处理不好，会有比较重的腥味，而且掌握不好火候，容易把猪肝炒老，影响口感，所以猪肝的制作也是有技巧的。首先是猪肝的腌制阶段，在腌制猪肝时一定要加入料酒，如果没有料酒，用白酒也可以。猪肝腌制之前，一定要...

几分钟后，猪肝异味即可清除；5.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

宝宝8个月，猪肝煮的时候可以放姜可以起到很好的去腥作用。下面来看看煮猪肝的方法：方法一：1.猪肝清洗干净，我们把它切成较大的块状，大概切成三块或者是4块左右就可以了，先把猪肝放在水龙头之下，不断的用清水进行冲洗...

、和洋葱一起炒2、将猪肝洗干净切好，放开水里去一下血水，开水里放生姜片和适量料酒，可去腥味炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片...

1、猪肝中含有较多的毒素，所以在烹饪之前一定要用盐水多浸泡一会，里面再加点料酒，同时还能去除腥味。2、猪肝在炒制过程中不能时间太长，不然就会很老。但是也不能一味寻求鲜嫩而炒制时间太短，如果猪肝没炒熟或者炒制...

将猪肝放入清水中泡一会儿，可以去掉一些血块和腥味，同时还可以增强它的鲜味。然后在锅中放入适量清水，等水烧开后，将泡好的猪肝放入锅中焯水2分钟，捞出沥干后马上用冷水或者开水冲洗，使其更嫩。2.与姜片和料酒拌炒...