都不是，特一粉是国标中最常见的面粉，高筋面粉一般是加了强筋小麦，蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。1、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋...

特一粉是中筋面粉，国内叫特一粉或着精制粉，最普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。在北方人家里，一年四季吃的都是这种普通面粉。蒸馒头、蒸包子、做手擀面、包...

特一粉作为一种高级的面粉，适用于做面包面条等，但是它和高筋粉还是会存在一定区别的，虽然说做饺子的时候也会用到高筋粉，但是这两者的口感和制作质地都不一样，所以在食用过程要注意选择。挑选面粉注意事项在挑选面粉的...

特精面粉一般是指高筋面粉，也有单纯指面粉精细度的意思。特精面粉品质细腻、口感好，经过多次去麸皮，出粉率也较低，所以价格也要高出普通面粉很多。像五得利品牌的特精面粉也都是指的高筋面粉，特筋面粉做出来的饺子皮，...

特一粉是中筋粉。特一粉是国标中最常见的面粉，高筋面粉一般是加了强筋小麦，蛋白质含量在百分之11、5以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为百分之13、5左右的面粉，通常蛋白质含量在百分之11、5以上就可...

特一粉就是富强粉。是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。面粉的特一粉和特二粉的区别:1、面粉所用小麦部位不同:特一粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，所含膳食纤维非常少，属于...

特精面粉一般是高筋面粉，也有单纯指面粉精细度的意思。特精面粉品质细腻、口感好，经过多次去麸皮，出粉率也较低，所以价格也要高出普通面粉很多。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量...

不是。中筋面粉：国内叫特一粉或精制粉,最普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。高筋面粉：又叫强力粉，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、...

不一定一、面粉按照加工精度，通常分为：1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82W85%，基本可满足普通面食品的生产需要。2、特制...

一般是中筋粉。不过特一粉的面筋含量是中筋粉中较高的，但还是一般面粉，不属于高筋、也不属于低筋