红叶臭椿的叶片是有苦涩的感觉，不适合食用，其嫩芽的苦涩感比较轻，可放置在开水中半分钟的时间，之后用清水浸泡连续3天的时间，每日更换清水，等没有苦味之后再进行食用即可，红叶臭椿具有抗风沙、防烟尘等多种优点。红叶臭...

臭椿芽可以食用，但不能当日常蔬菜过多食用！臭椿芽必须得焯水，然后再凉水里浸泡一段时间！口感还是很不错的

臭椿焯水除味可以吃。由于香椿含有较多的盐和亚盐，可能在体内形成致癌物质。此外，香椿富含草酸，容易与钙结合形成草酸钙，进而导致钙吸收下降。用水烫香椿可以去除这些有害物质。

臭椿只有在春天时发芽一小部分嫩芽可以食用。但是要充分加工，用开水煮熟后可以凉拌吃。但在大部分的时间臭椿这种植物不能吃，吃后往往可能引起身体不适。臭椿这种植物在大多数情况下可以作为药材使用。臭椿与香椿的区别：臭椿与...

腌制香椿芽要过热水很多人喜欢把香椿芽腌制起来再食用，那么就要注意腌制香椿芽时要先用热水焯一分钟左右，能够更好地保存香椿芽的营养元素。冷冻储存香椿前要烫一遍如果我们采摘的香椿过多，吃不完想放入冰箱冷存的话，也...

臭椿芽有毒，用热水烫过也不行。再说味道奇差，建议勿食。

在购买时，首先要区别其是香椿还是臭椿，血椿。臭椿叶阔无清香，叶背深绿色，而有臭味，其有毒，绝不可食用，挑选香椿芽先用鼻闻之，有清香，其次看色泽要翠绿色，叶细而卷，尖端略呈泛绿色。

1、臭椿嫩芽不可以吃。臭椿活性成分主要是生物碱类和苦木素类化合物，从臭椿的叶中检测出十九种挥发性成分，主要是乙酸叶醇脂和叶醇，其他有萜类、脂肪烃类、酮类、醛类等物质，以上这些物质是不能食用的。人们在研究实验利用...

臭椿叶是不能吃的；原因是因为中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿叶不能食用。臭椿的其他应用臭椿树皮、根皮、果实均可入药，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。环保价值臭椿是中国北部地区...

建议还是不要再吃了，因为呢，毕竟冷藏用盐腌制的香椿芽呢，已经冷冻了三四年了，是不能再吃了，吃了的话可能会导致你身体不好；不能，臭椿的其他应用臭椿树皮根皮果实均可入药，具有清热燥湿收涩止带止泻止血之功效中药...