1、热油放鸡蛋液备用。2、热油放葱蒜、十三香。3、倒入菜、火腿翻炒，加半勺酱油上色、盐一勺、味极鲜一勺、醋两勺。4、加入擀面皮、面筋、加醋两勺炒匀即可出锅。

（1）面皮洗净切小块，如果是自制的面皮，就不用洗，直接切小块。（2）起锅倒油烧热，然后放入豆瓣酱，翻炒出香味。（3）豆瓣酱炒出香味后，把切好的面皮放进去炒匀。（4）依次放入适量的盐、鸡精、细砂糖，翻炒至...

1、用料：擀面皮一张、面筋1个、绿豆芽250克、油麦菜1把、葱半根、干辣椒3个、盐小半勺、鸡精小半勺、生抽1勺、孜然粉2勺、辣椒面1勺。2、买回来的擀面皮按一人份放在盘子里，把面筋切成小块，放在擀面皮上。把葱...

1沧发木耳洗净，青椒，西红柿切块，细笋切段，葱姜蒜切片2，番茄酱，生抽酱油，盐备齐3，称重面粉用清水和成硬面团，松弛半小时4，用擀面杖擀薄片，中间用刀划开，放少许面粉两片重叠一起5，然后在用刀划开，...

主料擀面皮300克鸡蛋3颗洋葱50克火腿100克辅料辣椒粉10克盐10克步骤1.擀面皮切块2.起油锅下入蛋液翻炒后加入擀面皮翻炒3.然后加入火腿，洋葱，撒辣椒粉，盐大火炒香4.出锅装盘...

1.土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。2.面筋和面皮是买的现成的。3.起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。4.完成啦，用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三...

1、第一步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用。2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一...

接着把留在粉上的浮水倒净，然后移入锅内文火加热温，烧沸后用短擀面仗搅拌，形成块状时，用木塔塔（形状似木工用的泥模）用力在锅内不停的翻压，待熟到五六成后移到案板再擀。一般按一张面皮约一两面粉的标准，将面...

炒手擀面的做法青菜洗净，蒜苗香菜洗净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散。（有肉丝更好吃，我偷懒用了鸡肉火腿肠代替）手擀面入开水锅中煮至7分熟捞出，加少量油拌匀热油锅，炒香鸡蛋火腿肠和蒜白加入青菜翻炒加入面条...

1.将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒。2.锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香。3.放入豆芽翻炒。4.加入面筋。5.翻炒后加入面皮。6.放入盐、生抽调味即可。温馨小提示1.面皮在我们当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一...