材料：里脊肉、干拉皮、黄瓜、老抽、花生粉、香油、辣椒油、糖、茶匙盐、米醋、蒜拍成泥、葱姜丝、油、生粉、生抽。做法：1.准备材料，将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，...

1、先把肉片切成大薄片，再切成肉丝.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉丝葱姜丝煸炒，肉丝炒至稍一发白时，放入甜面酱，炒出酱香味时，烹入酱油，颠翻均匀后装入碗内备用。2、将绿豆淀粉用适量的水冲开，取一铜...

1、将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。2、炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻...

4、锅留底油，爆香葱姜，下青椒翻炒。5、下粉皮和盐（粉皮是淀粉制品所以下锅后一定要快速翻炒和适量的添加半酒杯清水，防止糊锅）。6、倒入事先滑过油的肉丝加适量胡椒粉和味精，快速炒匀。即可出锅，拉皮肉丝就做好...

拉皮材料：土豆淀粉100克，水400克，盐1/4茶匙，肉丝材料：里脊肉200克，姜丝，京葱丝，甜面酱，沙拉油，凉拌菜材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，京葱白，莴笋，香菜，凉拌酱料：生蒜蓉，白糖，乌醋，生抽，香麻油做法01....

拉皮1条尖椒2个胡萝卜半个瘦肉150g大蒜2瓣玉米淀粉2小勺盐适量生抽适量香油适量鸡精适量烹饪步骤1/4尖椒，胡萝卜切丝备用，大蒜切片备用2/4拉皮切条，肉切丝，肉丝加玉米淀粉抓匀。3/4调汁，多半...

7.锅内入油，九成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用。8.待肉丝彻底晾凉后，放入拉皮顶部。9.佐料的制作方法：花生酱滴入适量白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌，让花生酱彻底融化。

肉丝拉皮步骤1里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟步骤2锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用步骤3黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，...

1.将猪肉洗净，切成细丝。葱切成丝，香菜梗切成3.3厘炒肉丝拉皮米长的段。黄瓜丶鸡蛋皮丶水发木耳均切成细丝。2.炒锅内下入花生油，烧至四成热时，放入切好的肉丝炒至断生，加入酱油炒肉丝拉皮丶葱丝翻炒，再加入...

翻炒变色至熟。盛出备用；3、黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水；4、浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，...