用糯米粉做糖糕和面的方法是先将糯米粉挖到碗里,将热水浇到碗里,用筷子搅拌一下,等搅拌的差不多了,水和面充分融合后,等温度不烫手时,用手揉一下面,揉成光滑的面团。糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃,以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
1、糖糕面太稀,只要发酵,可以再加—点面粉和—下,再等十几分钟醒发就可以做了。2、面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后,倒入300g温水和面,一边倒水一边搅拌,最后搅拌成细腻粘稠的面糊,盖上盖子或者保鲜膜,醒面40分钟。3、碗中倒入50g芝麻、50g白糖、50g面粉,用筷子混合...
1、300克的水加入30克白糖,在灶台上煮沸。2、烧开的水全部倒入面粉里,用筷子沿一个方向迅速搅拌。3、等面粉不那么烫手了,手上抹一点油,揉成光滑的面团。4、接着我们做馅料:面粉和白糖混合拌匀。5、将面团分成12个小面团,每个35克左右。6、取一个面团,用右手拇指旋转着按出小窝,放入一勺混...
1、碗中放入糯米粉、酵母、白糖10g。适量35度以下温水揉成柔软的面团。盖保鲜膜醒发30分钟。2、制作内陷:20g白糖、10g面粉、适量芝麻拌匀。3、醒好后案板上抹食用油,将面团分成六份,压一压。包入内陷。用虎口压紧。4、包好的糯米饼抹一点油盖上保鲜膜再次醒发10分钟。5、油温七成热,筷子冒泡...
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用,搅匀后下手揉成团,刚开始揉的过程会比较粘手,把手洗干净再揉就不粘了,揉到这样没有干糯米粉...
材料准备:糯米粉:500克 白糖:200克 水:适量 油:适量(用于炸制)步骤一:和面 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入适量的水,边加边搅拌,直到形成一个稍微有点粘手但不会太湿的面团。如果面团太干,可以适量再加一些水;如果太湿,可以适量加入一些糯米粉。步骤二:揉面 将和好的面团放在案板上...
糯米粉做炸糖糕是需要烫面,准备适量糯米粉,三分之二用开水烫面,剩下一部分用凉水和面,搅拌均匀。建议用水磨糯米粉,这样的质量比较细腻,普通散装糯米粉要稍微粗糙一些,另外不同糯米粉吸水量也不一样,大家自行调整水的用量,上下增减10-20克差不多。等面絮不烫手的时候加上酵母粉以及小苏打,揉到...
方法 1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;3.锅中加入油烧到3...
糯米粉做炸糖糕是需要烫面的,使用开水烫面,做出效果更柔软。下面来看看具体做法步骤。[做法步骤]:糯米粉200克,黑芝麻20克,面粉30克,食用油20克。白糖40克。做法步骤:1、将200克糯米粉倒入盆中备用。2、20克白糖用300克清水化开,然后放入灶台上大火煮开。3、将煮至沸腾的糖水趁热倒入200克...
油炸糖糕配方:糯米粉900克、面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500到600克。工艺:先将500克糯米粉用开水烫熟,降温至40度备用。将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6到8小时。然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50到100克小面团...