1、原料：冷冻鲅鱼2条，葱段、姜片、料酒适量。2、熏汁料：白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。3、准备工作：鲅鱼提前取出来放在室温下，不需要等到完全解冻，等到鲅鱼能用刀切动时就开始操作，更方便操作。先...

首先把鱼洗干净切段，然后放盐、料酒、酱油、葱、姜、八角、蒜腌制2个小时。请点击输入图片描述腌好的鱼用纸吸干水分。请点击输入图片描述把腌过鱼的汤汁倒入碗中，然后加入糖、五香粉，然后加入适量水备用。请点击输入...

将炸好的鱼片平铺在锡纸上，然后盖上锅盖。开小火加热锅底，使白糖和茶叶产生烟雾。熏制时间根据个人口味而定，一般建议熏5至10分钟，以达到鱼肉入味且带有淡淡的茶香和甜味的效果。青岛五香熏鲅鱼作为一道地方特色美食，不仅...

五香熏鲅鱼需要准备糖，食盐，五香面，老抽，料酒，葱，姜，蒜以及鲅鱼，先把鲅鱼清洗干净，头部切除，再切成片，鲅鱼片里面的杂物清除干净，鱼血清洗干净，准备一个大的盆子，里面加入清水，然后再把鲅鱼放进去洗干净，捞...

开小火慢慢加热，等锅里开始冒烟后，继续熏制10分钟左右，直到鱼肉表面呈现出金黄色，散发出浓郁的香味。最后，将熏制好的鲅鱼取出，稍微晾一下，待其完全冷却后会变得更加紧实。五香熏鲅鱼就做好了，可以搭配米饭或者粥一起...

方法/步骤：1、鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时，如果不够硬，适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾，斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃，非常对味儿。2、切好后将内脏和淤血仔细清理干净。3、冲洗两遍，彻底...

熏鲅鱼的做法如下：1、选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。2、先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。把鲅鱼从头到尾切1.5...

1、准备一条鲅鱼2、把鲅鱼切成薄块3、放到通风口4、在锅里把花椒培干5、倒入酱油、放入准备好的八角、冰糖、葱姜、桂皮6、用小火煮开7、再倒入碗里8、再倒入高度的白酒9、倒入油，煎鱼10、煎至两片...

熏鲅鱼的家常做法如下：1、准备一条差不多4斤重的鲅鱼，去掉不能食用的部分，仔细冲洗干净，然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段。2、加入五香粉和酱油，戴上一次性手套用手抓拌均匀，保证每一块鲅鱼上都能均匀粘裹酱汁，再加...

做法：将鲅鱼处理干净，切断过油炸后，用调料汁煨制45分钟，用盐糖熏一下即可。特点：咸鲜五香味做法1.将鲅鱼洗净，去除内脏黑膜，清理干净后，将鱼剁成两厘米宽的鱼块。2.鱼块放入盆中，加入葱姜去腥。3大火烧热...