十一孔藕是粉藕，十一孔的藕含有的淀粉量很高，所以吃起来非常的粉，所以是粉藕。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用，在我国的大部分省份均有种植。藕藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是...

十一孔的藕则是粉藕，表皮粗糙，颜色为粉红色或褐黄色，其含有的淀粉量高，吃起来软糯，适合炖煮。

1、田藕2、一般来说，藕有7孔、9孔和11孔。莲藕有塘藕、田藕之分，两者的区分要看中心孔数，塘藕有9孔，田藕有11孔。塘藕又名池藕，品质更为松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又...

7孔9孔11孔藕的区别主要包含了以下几个方面，1、淀粉含量不同，7孔藕和11孔藕淀粉含量多一些，9孔藕淀粉含量相对少一些。2、适合的烹饪方式不同，7孔藕和11孔藕比较适合炖煮。9孔藕比较适合拿来清炒或者凉拌。3、吃起...

1.看切开的藕孔数量这点是大部分人都常用的方法，如果莲藕切开横面上的孔数是7个或11个，大多是面藕。如果是9个孔，大多就是脆藕。2，摸我也会选择用摸的方式来初步判断。面藕摸的时候会有粗糙的感觉，不光滑。...

网上有个说法，认为七孔的就是粉藕，9孔的就是脆藕。其实这个说法并不完全准确。粉藕通常的情况下，除了七孔，仍然也有九孔的。而脆藕除了九孔之外，同时还有十一孔的。这其中最难分辨的就是9孔藕，所以，搭配着第一个...

真正的功用可能有两个，不过都和它长在水底的淤泥中有关：第一、植物也有呼吸作用，莲藕长在淤泥中没办法接触空气，这些孔洞和叶柄里的孔洞相通，有助于空气和水气的流通。第二、莲藕里有洞，可以减轻重量，以免莲藕越...

九孔外表细嫩光滑，呈银白色，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁。十一孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。七孔藕外表褐黄粗糙，适宜炖煮，生吃有些苦涩，含淀粉较多水分少，不脆嫩。藕是平价滋补品，味甘性凉，有清热...

而9孔藕是多在北方种植，在水田种出来的，开的花朵是白色的，也称为白藕，每年的9月份上市，一般切开后有9个孔或11个孔，产量小，一年一季。7孔藕水分含量比较低，淀粉含量高，切开后还会有拉丝的效果，一般煮熟后吃...

9孔藕又叫白藕，开出的莲花是白色的，大多在北方种植，切开后能看到9个孔，有些白藕切开后有11孔，大家普遍称之为脆藕，外型比7孔藕要长，颜色也比7孔藕要白一些，外表光滑且干净。9孔藕水分含量大，可是直接生食，...