1、鱿鱼洗干净切条。2、热锅冷油放入蒜末爆香，放入鱿鱼和料酒翻炒。3、煮至鱿鱼卷起。4、捞起备用倒入蒜心炒到断生。5、加入捞起的鱿鱼倒入川香汁翻炒均匀收汁即可。

-尤鱼片怎么炒好吃又嫩：首先将尤鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉和少许水腌制10分钟。然后将青红尖椒切斜刀，大葱切段，蒜拍碎备用。接着在锅中烧开水，放入姜片和料酒，将尤鱼片焯水至变色，捞出沥干水分。最后在锅中...

6、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。7、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，继续翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒...

1、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。2、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。3、为了更加入味，用剪刀在鱿鱼背部剪几刀。4、锅中烧开水，放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可。时间不要过长，会影响口感。5、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中...

【做法】①先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。②把鱿鱼用开水焯一下。③元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。④在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅...

1、鱿鱼加料酒去腥，焯一下水定型。2、加了辣椒酱和花椒更香辣开胃。食材：鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个调味：味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许制作步骤：1、炒的时候...

1、先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用。2、鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下，就一下就好哈，千万不要煮太久。3、拿出切丝备用...

材料：鲜尤，西芹，鸡蛋清，鸡精，葱，生姜，盐鱿鱼洗净后，把鱼身剞花后切成宽条，鱼头及须视大小改刀，盛在碗里打入鸡蛋清，生粉，盐适量拌匀。西芹切段，葱切段。油锅烧热，倒入拌好的鱿鱼，姜丝，翻炒几下，打...

1、准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来...

2、把鱿鱼横竖切花刀，切成1厘米左右网格状，这样炒出来就形成漂亮的花朵，好看又好吃。3、再切一下料头，青红辣椒切成块，蒜片和姜片少许，再准备一点点葱白。4、准备半碗的清水，加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许...