11.做好的面条菜

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、主料：牛腩肉250克、面条、200克、香菜1根。2、辅料：油20克、红油10克、葱姜20克、大料粉3个、酱油10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、香叶2片、肉桂1块、红辣椒3个。3、做法：（1）先将牛肉切块用水煮去血水。（2）准备香料。（3）锅中加入油，将葱姜炒香盛出，留油。（4）将...

第一步：准备食材 你需要准备好以下食材：猪肉：选择带点肥肉的五花肉或猪肩肉，大约500克 面条：新鲜或干面条都可以，推荐使用碱水面或鸡蛋面 卤汁：准备一锅卤汁，可以使用现成的卤料包或自己制作 大葱：1-2根，切段 姜：2-3片，切片 大蒜：2-3瓣，切末 花椒：一把 香叶：几片 八角：几个 食...

牛肉板面(卤的制作方法)臊子的配料：（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。（3）酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。做法：材料全部洗净，然后用温...

青椒适量 芽菜小肉面卤的做法步骤 1. 五花肉，青椒，萝卜干切丁，五花肉加胡椒粉，生抽，腌制15分钟 2. 姜米葱米炝锅，下肉丁，2勺老抽，2勺生抽，3勺白酒烹制 3. 下芽菜，萝卜干丁，炒匀，加1勺糖。下青椒丁。炒熟即可。小贴士 不喜欢青椒的人可以换成黄瓜，芹菜这些比较爽口的蔬菜 ...

面条肉酱卤子家常做法 做法一 食材：猪肉末(肥的瘦的都可以)300克、蒜泥5小瓣、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、酱油10毫升、白砂糖3克、食用油15毫升、蚝油1勺 步骤：1.锅里放少许油，加入肉末。2. 肉末炒至变色。3. 加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，加入蚝油，加入酱油和糖，建议不要一下子加太多，...

面条肉酱卤子的制作方法如下：原料与工具：- 猪里脊肉 50 克 - 黄豆酱 适量 - 葱姜 各 5 克 - 食用油 10 克 - 五香粉 适量 - 味精 2 克 - 白糖 5 克 制作步骤：1. 将猪肉切成小丁，葱和姜切成碎末，备用。2. 在锅中倒入 10 克食用油，加入五香粉，用中小火加热至八成热，然后放入...

做法： (1) 将肉片加酱油香油孜然腌入味，放水淀粉，抓捏成糊状。(2) 锅中放油，烧至五成热时，逐片下挂浆的肉片，捞出，待油温升至五成热时再放入肉片，如此反复三次使肉片外焦里嫩。(3) 碗中放入酱油，盐，水淀粉，兑成汁待用。(4) 锅内留底油，葱姜，蒜片炝锅，放入炸好的肉片，烹...

做法：1、洗净蔬菜切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽 2、大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连 3、中火烧热锅中油，待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、...

烹饪步骤，细致入微显真章 爆香蔬菜：在平底锅中加入橄榄油，翻炒切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜，直至洋葱呈现半透明状。煸炒肉末：将猪绞肉放入锅中，翻炒至肉末变色。加入调味料：依次加入番茄酱、红酒、香*、大蒜粉、黑胡椒和盐，与肉末充分混合。长时间炖煮：盖上锅盖，小火慢炖肉酱，让其慢慢地...