制法:1.把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。2.把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。3.锅内加水烧开...
咸鸭蛋煮熟剥开,将蛋白取出,切成小方块,取五香豆腐干一块,熟香菇数只,都切成小方块,用白糖、酱油、味精、醋等调料冷拌,鲜嫩开胃。6、咸蛋黄玉米粒原料:咸蛋黄4粒、糯玉米粒250g1.咸蛋黄切尽量小的粒,以便下锅炒的时候尽快...
1、鸭蛋瘦肉粥大米洗净,用适量油,盐浸泡30分钟。咸鸭蛋煮熟,去壳切丁,猪肉洗净,切丁备用。煮沸足量清水,加入大米(连同浸米油盐)熬至粥成。加入猪肉、咸鸭蛋烧煮片刻,再用盐、味精调味,煮沸2~3次,撒上葱花,...
准备用料:内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量1、准备好咸鸭蛋。2、内酯豆腐一盘。3、豆腐倒出来。4、切成小块。5、咸鸭蛋也切成小丁。6、葱花、香菜切好,准备好一小把虾皮。7、把葱花、香菜、...
咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出...
做法:1、把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。2、把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。3、锅内加水烧开,...
1.倒少许白酒在厨房纸巾上2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干(也可以用水洗净后再晾干)3.准备好所有剩余原料4.姜切丝,京葱切片5.纯净水入锅,加入八角、小茴香、花椒6.加入京葱、姜,煮开;水开后再煮2分钟7.加入...
做法1:自制咸鸭蛋准备食材如下:鸭蛋30个,米粒花1捆,食盐1斤具体做法如下:将米粒花烧成灰,然后放到锅里,加入大量的清水煮沸,做成碱灰水(找不到米粒花可以用碱粉水代替,比例5斤水1汤匙碱粉),然后将碱灰水...
1、将鸭蛋洗干净,放入冷水锅煮开后,用中火煮10分钟左右至熟。2、把煮好鸭蛋捞出放入冷水中至凉后剥去蛋壳。3、锅内加入开水,把辅料全部加进去煮开。4、加入剥好的鸡蛋,大火煮开5、大火煮开后火关小一点煮30分钟...
具体做法如下:1、先将买回来的鸭蛋洗干净放盆子里面。2、把鸭蛋放入锅中,锅中加入适量清水,开大火煮。3、水烧开后,改成小火慢炖。4、关火,将鸭蛋捞出,放入冷水中,再泡5分钟。5、香喷喷的鸭蛋煮好了,盛出装盘...