1、藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状。2、藕片裹上淀粉糊。如下图所示。3、油温五成热，下锅炸至金黄捞出。如下图所示。4、撒上椒盐、辣椒面，开吃。如下图所示。

1、材料：莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。2、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。3、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。4、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。5、锅内放植物油，烧热...

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酥炸藕片的做法1准备一根莲藕去皮洗净备用2莲藕切片清洗一下放入开水中焯水至藕片焯熟但时间不能过长影响口感3焯好水的藕片立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆4藕片沥干水份放入黑胡椒粉、盐、淀粉5将...

6.藕片裹上油炸粉糊。7.油锅烧热，藕片入锅炸至金黄捞出沥干油。8.另起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。9.再起油锅，葱姜入锅煸香。10.胡萝卜、香菜入锅炒。11.加盐、味精炒。12.藕片入锅炒。13.加黑芝麻、白...

香辣炸藕片【食材】：莲藕适量，鸡蛋1~2个、面粉80克，泡打粉5克，玉米淀粉40克，小苏打5克，【做法】：1、鸡蛋打散后加入面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打，再倒入适量清水，搅拌均匀呈酸奶状的面糊。2、莲藕...

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1、太厚的藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3厘米厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。只炸了一遍：只炸了一遍的藕片会不够脆。第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7~8成热，大火复炸半...

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