隔夜菜消毒杀菌，最好的办法便是蒸煮，将他们彻底加热至熟透，便能够杀死细菌，放心食用了。

不能，有部分致病菌100度持续十几二十分钟才能杀死，有芽胞的致病菌100度是杀不死的。

最好的处理方法就是一定要经过高温，最好是10分钟以上的加热时间，这样才是最好的，可以起到消毒杀菌的作用

这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会，节省冰箱的体积。如果剩汤的量比较小，就在煮沸之后及时装入盒中，松松地...

1、热灭菌法：热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。2、紫外线消毒灭菌：紫外线(UV)是一种高效、安全、环保、经济的技术，能够有效地灭活致病...

综上所述，剩菜回锅虽然可以通过加热杀死部分细菌、病毒和寄生虫，但是并不能完全消除食物中的毒素和盐分。因此，为了保障健康，我们应该尽量不吃或少吃剩菜，尤其是不吃隔夜的剩菜。如果一定要吃剩菜，最好在再次加热前对食材...

菜品难免会有一些剩余,有的整鸡整鱼整盘菜都不动的,但是丢掉实在太可惜,等到酒席结束客人散去以后,东家会收拾剩余的菜,一般都是捡比较好的肉类收集在干净的盆里,如果剩的比较多的话,会把剩菜放大锅里集中回锅热一下,然后分给自己家...

为了不剩菜拼命地吃吧，身体受不了那么多的脂肪蛋白质，作为一个学生来告诉你剩菜怎么吃才健康呢？第一招：凉菜事先分装新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般...

上面的细菌量很多，热不透会让人的肠胃感到不适甚至引起急性肠胃炎。所以，吃剩鱼时一定要彻底加热。鱼、贝类等海鲜食品在加热时最好加一些酒、葱、姜等，这样可以提鲜，还有一定的杀菌作用，避免肠胃不适。

因此，如果在室温下放置剩饭，那么最好是上顿的饭，下顿必须要吃完。如果是放冰箱保存，那么最好2天内吃完，不要三次加热。炒面、拌面的保存时间与剩饭类似。但如果是汤面、粥等食物，那么在常温下通常只能保存1到2小时...