首先把买回的豆腐切成一公分见方的小豆腐丁，然后放开水里焯一下，去除豆腐当中的豆腥味儿。留着一旁备用。然后泡发黑木耳泡发好了以后备用。炒锅上油爆出香味。加水。把焯好的豆腐放入锅中。同时把泡发好的黑木耳一同放...

豆腐打卤面怎么做好吃1.肉末加料酒、胡椒粉、老抽、生抽、盐和少许糖拌匀，再加少许淀粉上浆，最后倒一点食用油码味备用；2.青菜洗净，番茄去皮切丁（切丁有利于番茄出汁）；3.豆腐切丁，姜蒜切末；4.热锅冷油，油热...

步骤1.选择千层豆腐，切成小丁，好熟，而且入味，豆腐选择千层豆腐是因为不容易掉渣，而且口感更好一点2.蘑菇也要切成小丁，蘑菇香菇都可以，香菇更好一些，有那个鲜香的味道，但是没有的话，用蘑菇也可以啦3.葱姜蒜切...

如果是夏天的话可以把刚捞出来的面放在凉水了拔一拔，那样更好吃。煮好面的汤不要倒掉，等做豆腐卤子时候用。锅热了之后放入油，有八分开的时候放入蒜末，直到炒出味道为止，然后加入豆腐炒一炒，加盐，然后加入面汤。等...

1、包心白菜洗净切成丝状，香菇去蒂切成丝状。2、炒锅放大火上，放入熟猪油或者花生油，烧热，把葱、蒜末放下锅煸香后，放豆腐、包心菜、香菇、虾干煸炒，加入精盐、味精、猪肉末、排骨汤烧开，调好味后，调入湿淀粉推...

鸡蛋3个，放在容器内搅匀。豆腐切丁。锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）豆腐炸黄放入鸡蛋中煸炒。两分钟后加入盐和味精。勾欠后出锅。（淀粉及水）挂面（手擀面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。面...

辅料生抽：适量盐：适量葱蒜：适量郫县豆瓣酱：适量具体步骤第一步1.煮面第二步2.煮面的时间准备卤子的食材，豆腐切丁第三步3.包菜切碎第四步4.蘑菇切丁第五步5.葱蒜切好第六步6.食材...

豆腐：1块香肠：少许辅料盐：少许甜面酱：少许海鲜酱油：少许葱花：少许淀粉：少许鸡精：少许具体步骤第一步1.洗净备好全部食材。第二步2.香肠，木耳，白菜心，胡萝卜，青椒，豆腐洗净，切...

步骤四以上材料大火炒熟，淀粉勾糊。步骤五放点香菜，淋几点香油出锅。步骤六煮面。步骤七将面卤淋在面条上，一碗香喷喷的内脂豆腐打卤面便做好了。烹饪技巧做内脂豆腐先把四个角剪破，这样内脂豆腐不容易碎。

打卤面的正宗做法材料:黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料:酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习:1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要...