红烧茄子、鲶鱼茄子蒜泥茄子酱香茄子鱼香茄子炸茄盒肉末茄子红烧茄子酱爆茄子酿茄子糖醋茄子茄子肉饼

二十三、香酥茄子主料:嫩茄子400克。配料:鸡蛋1个,湿淀粉100克,色拉油750克。调料:碘盐10克,味精5克,胡椒粉5克,椒盐8克。制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精。(2)把鸡蛋打入茄...

如题，我想知道:茄子的家常做法有哪些?

地三鲜很多人在餐厅都喜欢点这道菜，百吃不厌。选用三种时令蔬菜，茄子、土豆和青椒，烹饪成味道鲜浓、营养丰富、鲜爽无比的下饭佳肴。具作方法第一步：准备食材。茄子一个、土豆(中等个儿)两个、青椒一个、蒜适量...

茄子九种神仙吃法。油炸茄卷鸡胸肉：鸡胸肉绞碎加葱花姜蒜末、生抽、1勺蚝油少许盐、黑胡椒、倒入一个鸡蜜、搅拌均匀、茄子削薄片、铺上肉末、一个个卷起来、4勺香酥炸粉、少许食用油半碗水搅拌、均匀裹上茄子、油热下...

1、先将茄子削皮，切成棱形块状，准备一盆淡盐水，把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟。2、15分钟以后把茄子捞出来用清水洗净，然后把清水倒出，这时撒上淀粉，将淀粉与茄子充分融合在一起。3、调汁：碗中依次放入少量清水...

您好，茄子的别名有一个叫“昆仑瓜”，可以把红烧茄子叫“火烧昆仑”。请采纳

食材准备：茄子、五花肉、十三香、生姜、葱花、大蒜、胡萝卜生抽、淀粉、辣椒酱、食盐、食用油肉末酿茄子的具体步骤：1、准备好以上所有食材并清洗干净，葱花切成小段，生姜、大蒜、胡萝卜、五花肉都剁成末，茄子先切开成两半...

叫“红烧素肉”挺好的！茄子别名叫“落苏”，“苏”与‘素“同音，取其谐音，茄子营养丰富，红烧后像红烧肉一样形状，因此叫”素肉“合适。

如题，我想知道:凉拌茄子怎么做啊?