品质却降低了。李锦记的薄盐生抽，酱油是盐少了，品质却降低了。衡量酱油品质的重要标准就是氨基酸态氮，薄盐生抽只是个二级酱油，营养较少。

锦珍是比较低端的产品，因为是三级，三级的意思就是三抽，你发现市面上有头抽，二抽，三抽之分，头抽当然最好。所谓头抽，就是把需要的原料投入到发酵缸里面进行发酵，形成初制的酱油，然后把酱油抽出，剩下的原料，再次...

老抽颜色比较深，质地比较浓稠。因为颜色比较深很容易给食物上色，所以一般红烧等需要上色的菜时使用。目前酱油是根据氨基酸态氮的含量多少分为特级、一级、二级、三级等，氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，味道也就越鲜美。

不好。1、因它的盐的营养成份少些。薄盐生抽含盐量少。2、是在传统酱油的基础上通过先进的减盐技术达到。

酱油会用氨基酸氮含量来为酱油分级别，主要分为特级≥0.8g/100ml、一级≥0.7g/100ml、二级≥0.55g/100ml、三级≥0.4g/100ml，其中特级最好，三级最差。李锦记的精选生抽质量等级为特级，金标生抽的质量等级为一级，...

再次是李锦记金标生抽（含山梨酸钾）、李锦记味极鲜酱油（含山梨酸钾）。就认准这四个品种的酱油，口感最好。海天零添加头道酱油李锦记零添加醇味鲜特级酿造酱油李锦记特级头抽黄花园原生酱油（一级）以下品种的酱油比上面...

李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道的区别如下：精选生抽是传统的特级酱油，色淡而味咸，口味比较重。锦珍生抽属于三级酱油，口味也是比较重，比精选生抽便宜但口感比精选更好一点。薄盐生抽含盐量少，是在传统酱油的...

酱油的等级区分：特级一级二级三级（这是按照酿造工艺中抽取的时间来分的）特级最好。三级没那么好。

一般来说，我们比较常吃的酱油有，厨邦的生抽，海天的老抽，李锦记的薄盐生抽。这些都是味道不错的酱油之一，以上这些品牌的酱油都是品质信得过的，虽然在味道上有一些细微的差别，但是正所谓“萝卜青菜各有所爱”，不同的...

一种。根据查询李锦记信息显示，薄盐生抽有一种，李锦记薄盐生抽精选非转基因大豆酿造而成，从发酵就开始控制盐分含量，与李锦记精选生抽相比减盐30%，每5毫升约含钠722毫克，是健康酱油的代表。