准备茄子，干辣椒，干花椒，八角和红糖步骤step2茄子洗净，切成条状放入清水中浸泡步骤step3泡五分钟后，捞出茄子备用步骤step4热锅下油，倒入干辣椒，干花椒，八角炒香步骤step5辣椒变黄倒进茄子翻炒步...

圆茄子去皮，切成刀块儿，均匀地拌上淀粉。葱切马蹄状，蒜切片，香菜切段、西红柿去皮切块儿，青椒洗净切菱形状。将所有调料倒在碗里，搅拌均匀调成调味汁。炒锅内加入1斤食用油，烧热至七八成热。将茄子放入油锅中，不...

1、茄子洗净(可以选用长茄子,不用去皮)。2、茄子去除柄,切成滚刀片。3、锅中放入足够量多的油烧热,茄子入锅开始榨。4、炸至茄子变色捞出控出多余的油。5、准备好邯郸豆瓣酱两匙,八角一粒,葱姜切碎,蒜切成末。6、...

首先准备材料：圆茄子，蒜，油，糖，鸡精，香油，青辣椒，番茄酱，淀粉，盐，老抽，准备好后将茄子清洗干净，去皮切成块，青辣椒切块，蒜切成末备用，在茄子中放入盐，搅拌均匀后腌制十分钟，倒掉茄子中的水，撒上玉米淀粉...

1、主料：圆茄子1个，蒜适量，食用油适量，糖2大勺，鸡精1小勺，香油适量，辅料：青辣椒1个，番茄酱适量，玉米淀粉适量，盐2小勺，老抽2小勺。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，...

红烧茄子是一道很普通的家常菜，但是想要做好它也是需要技巧的，今天我们就来聊聊家常红烧茄子的做法。首先我们准备一个圆茄子，切去根部，再切成滚刀块，然后放入加入水的盆中，再加入适量盐浸泡10分钟，防止氧化变黑。下面...

红烧茄子的正确做法步骤：主料：圆茄子1个。辅料：花生油80克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、料酒20克、辣椒酱1勺。1、先把茄子洗净，去蒂，切成小块。2、起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。茄子早一些...

方法如下：准备油50克葱一根蒜两颗陈醋5克糖三克盐2克酱油3克淀粉10克！生抽5克，陈醋5克、料酒5克、糖三克，盐2克调成碗汁备用。用菜刀茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好...

1.圆茄子洗净切成大块。2.锅里倒入植物油（约500g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。3.炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。4.青红椒洗净，去籽切大片。5.小葱切碎，大蒜生姜切片。6.锅里倒入少许油，油热后放入...

红烧茄子最简单的做法如下：食材配料：圆茄子、肉末、食用油、豆瓣酱、大蒜、干辣椒、料酒、白糖、蚝油、鸡精、香葱、淀粉。制作过程：1、首先，把茄子清洗干净，再把它的皮去掉，这样它烧出来的口感较好些些，（某种情况下...