做法：1、肉、黄瓜、蒜切成片，西红柿切成小块，木耳泡好撕成小朵2、菜花斯成瓣放开水里焯一下，再在凉水里泡一下，捞出3、锅里放油，下入肉片煸炒至变色4、肉片炒好后捞出，剩下的油中放入蒜片，炒出香味后...

1.将肉洗净切片待用。2.将菜花、青红柿椒、莴苣分别洗净切片，放开水中氽烫一下捞出待用，水发木耳洗净待用。3.蒜切片待用。4.油、酱油、醋、盐、料酒、味精、淀粉、糖备好待用。5.将肉片加盐、料酒、淀粉调匀待...

制作方法：1.猪肉切片，滴入少许料酒，酱油，再撒入适量淀粉，抓匀腌渍待用。2.黄瓜切片，西红柿切片，菜花掰成小花焯水待用。蒜切片。3.油七八成热，放入蒜爆香，再放入肉煸炒至肉八成熟，出锅待用。（火候...

大火，蒜片爆锅，按顺序加入正堂醋、正堂酱油烹锅，然后加入备用的菜和肉片爆炒，放入盐和糖，最后勾薄芡，重点薄芡，爆炒时间控制在1分钟内完成。此菜除了关键的火候之外，必须是采用淄博博山正堂的酱油和醋，用其他品牌的...

做法：花菜和泡开的黑木耳入热水烫3-5秒，马上捞起来过冷水预留；番茄切棱形块预留；青瓜切厚片预留，关键：切厚片。生牛肉、羊肉、鱼类等切成片，放进少量正堂生抽、少量盐、米酒、大半个蛋清、少量芡粉腌渍一会儿；入四...

做法1.猪腿肉洗净切片2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒3.肉片转色，加料酒4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟6.加胡椒粉，盐7.加葱花，鸡精，煸匀即可起锅...

步骤1.扒蒜。2.将肉切成薄片，放入碗内，加入少许盐、水淀粉，拌匀挂浆。3.花生油入锅，油热后，放入挂好浆的肉片，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒，颠翻均匀出勺即成。

炒肉片的家常做法如下：主料：带皮五花肉320克、尖椒1根、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、大蒜2瓣、葱花少许、酱油适量、盐适量。1、带皮五花肉清洗干净。2、切成薄片，越薄越好。3、尖椒和胡萝卜准备好。4、尖椒去蒂去籽...

爆炒肉片的做法步骤1备好所需材料，清洗干净2肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会3锅内放少许油爆香蒜末4倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃5炒...

炒肉片的做法是，纯瘦肉片250g辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量。将猪肉清洗干净，切好，倒入生抽，蚝油腌制5分钟左右，将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。起锅，倒入2勺火麻油，放入蒜米...