粽子需要冷水下锅。因为在水沸腾的情况下，粽子表面的糯米遇热膨胀，会很容易煮熟，并且粘连在一块，这样里面的糯米就没有那么容易煮透，所以特别容易造成外面的部分有很多的水分。冷水下锅，会让粽子的受热均匀，这样从外到...

冷水下锅。粽子应当冷水下锅，这样随着水温的升高，粽叶的香味就会慢慢渗透到糯米里，而且可以让粽子成熟度一致。如果粽子是热水下锅的话，容易造成粽子外熟内生的情况，影响口感。粽子粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是...

粽子是冷水下锅。准备材料：糯米、猪肉馅、枣(干)、腊肉步骤：1、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。2、粽叶晾干，需把两面都擦干。3、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。4、小枣蜜枣粽子...

粽子，是端午节的传统美食。很多人煮粽子时会遇到一个问题：应该用热水煮还是冷水煮呢?其实两种方式都可以，但是效果略有不同。首先，冷水煮粽子的优点在于不容易破裂。将粽子放入凉水中，随着水温逐渐升高，粽子的温度也会...

粽子冷水下锅比较好。粽子建议用冷水煮，因为用冷水煮的粽子口感更好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是熟了的冷粽子...

如果是煮熟的粽子，粽子热水下锅。如果是刚买回来的速冻粽子，粽子冷水下锅。如果是东北人，喜欢在凉水中浸泡然后再吃，这样吃起来的粽子会很有嚼劲，而且很爽口，粽叶的清香也很浓郁。如果不喜欢吃凉的食物，用热水烫一下...

自己包的粽子一定要冷水下锅，这样才可以让粽子受热均匀，从而完全熟透，如果是热水下锅，很容易造成粽子里面生外面熟。自制粽子时需要将买回来的粽叶要先用开水浸泡一天，换几次水，把粽叶洗净，2张光滑的面朝上，叠到一起...

1、粽子要冷水下锅。这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。2、粽子的主要原料是糯米，生糯米不容易煮熟，加热需要更长的时间，大概要30分钟-3个...

1、粽子要凉水下锅其实凉水下锅煮的粽子要比热水下锅煮的粽子好吃，凉水下锅的话，粽子和锅中水的温度同时升高，两者一直处于同一个温度，粽叶的清香也会随着温度的升高慢慢的渗透到糯米中，使糯米和粽叶彼此的香味发挥到...

粽子用冷水煮时，由于在水中浸泡的时间更长，糯米吸收的水分也更足，这样煮出来的粽子味道和口感都会得到大大的提升，也不会因为高温而导致粽叶变得太软，影响粽子的形状。一般粽子用热水直接煮，大概需要20分钟即可，用冷水煮...