1、可以适当将瓶盖拧松一些，不要完全拧紧，这样就不会导致装酸菜的瓶子发生爆裂的危险了。2、若酸菜在存放中遭菌侵染，蛋白质被分解，盐被还原，才有可能产生致癌物质。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，使品...

玻璃瓶放腌菜，可以将封口用塑料膜密加盖子封起来，瓶子的最上面一层是腌菜的盐水即可防止爆炸。因为泡菜在发酵的过程中会产生气体。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制微生物的。泡菜使用低浓...

所以预防只需要可以适当地将瓶盖拧松一些，不要完全拧紧，这样就不会导致装酸菜的瓶子发生爆裂的危险了。玻璃瓶腌制酸菜的做法十分简单，首先买回来一颗大白菜，然后将其去掉根，拨开大白菜洗干净，将水控干。把白菜切成丝，...

遇到这种情况应该在瓶盖上扎个孔放气，也可以把瓶盖松开以后慢慢放气，等里面气压变小以后再全部打开。女子自己动手腌了酸菜，感觉已经腌好，就想放气以后把酸菜取出食用，它在打开瓶子的时候小心翼翼反复的拧开，关上拧开关上...

可以适当的将瓶盖拧松一些，不要完全拧紧，这样就不会导致装酸菜的瓶子发生爆裂的危险了。若酸菜在存放中遭菌侵染，蛋白质被分解，盐被还原，才有可能产生致癌物质。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，使品质不...

腌酸豆角的过程中，豆角会在酸汤中发酵，产生气体。然而，这些气体并不会导致瓶子爆炸。通常，为了避免气体将瓶盖冲开，我们会在瓶口上放一个干净的重物，如石头、木板等，以确保瓶盖稳固。至于食材清单和制作步骤，腌制酸豆角...

泡菜肯定不能用密封瓶，一个是会变质，再一个可能会爆炸。泡菜要通过水封或者塑料袋适当密封，但不能密封死了就行。

首先，腌酸菜的做法很简单，洗干净大白菜，去掉根和烂叶，控干水后切丝，这样也能使其更快的入味。其次，白菜切好后，均匀的撒上盐，可以每一层都撒一些，在慢慢揉搓至入味，再放大白菜的时候，容器一定要干燥，无油污水...

排掉瓶子里的气吧，我家这边都是将封口用塑料膜密加盖子封起来，瓶子的最上面一层是腌菜的盐水

1.缓慢打开瓶盖，避免气体迅速释放形成压力。2.避免将瓶子放在高温、潮湿的地方，以免细菌繁殖过快，产生过多的气体。3.如果瓶子已经产生了大量的气体，可以先将瓶子放入冰箱中冷藏一段时间，以减缓气体的产生速度。