1.豆腐配鱼豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。...
豆腐的最佳营养搭档——鱼用鱼和豆腐搭档,不仅可以发挥二者的优势,而且可以起到营养素的相互协同的作用。1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的...
豆腐300克、白萝卜300克、猪肉250克、盐2勺、酱油2勺、白糖2勺、蚝油2勺。二、猪肉炖豆腐的做法:1、把白萝卜去皮,洗净。2、把白萝卜切成片。3、把豆腐切成块。4、把猪肉切成片,肥肉和瘦肉分开放。5、把肥肉放入锅...
豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。配点肉、蛋,蛋白质好吸收:豆腐富含植物蛋白质,但蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特...
一、选用好的鸡肉和豆腐如果想要让鸡汤炖豆腐的口感更加鲜美,那么在选用食材的时候就需要挑选新鲜的鸡肉和豆腐。特别是豆腐,因为它有一定的保质期,如果保存不当,就会变质,甚至会产生细菌。因此,在选购豆腐时,需要注意...
冻豆腐和菠菜,是两种绝妙的搭配。冻豆腐在北方随手可得,现在这气温,买一块豆腐,放在院子里一晚上,早上起来就是冻豆腐,布满孔洞,做熟以后松软入味有嚼头;菠菜是一种耐寒的蔬菜,都说秋天的菠菜好吃,实际上冬天的菠菜...
。3、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5——10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑。4、调味:内酯豆腐脑会有稍许酸味,石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的,也可在制浆时就加入糖...
羊肉和豆腐同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康。不过海带和豆腐却是最佳搭档。海带含有人体所需的碘,...
鱼和什么食物一起吃好1豆腐的最佳营养搭档――鱼用鱼和豆腐搭档,不仅可以发挥二者的优势,而且可以起到营养素的相互协同的作用。1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐...
主料豆腐400g菠菜300g辅料油适量盐适量生抽适量葱花适量菠菜炒豆腐的做法1菠菜焯水过凉,切段2豆腐一块3切成小块4锅中倒油,将豆腐煎一下5两面煎黄,将多余的油倒出6加生抽7放菠菜...