凉拌牛肉1、凉拌酱汁：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥、红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用。2、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。...

1、把牛肉洗净。2、把牛肉切成片。3、把香菜洗净。4、把香菜切成段。5、把小米辣切成圈。6、把大蒜剁成蒜末。7、锅中水烧开，放入牛肉片，焯水2分钟。8、把焯好水的牛肉片捞出备用。9、锅里放入油，烧热。10、往...

1、顺着牛肉纹理将肉切成长条，再顶丝（逆着肉的纹理）将肉切成1~2毫米的厚片。2、牛肉中放入少许葱姜水，抓拌至发黏。再放入少许胡椒粉、生抽、耗油、干淀粉，再次充分抓拌均匀，最后放入少量植物油。3、准备葱花、蒜...

凉拌牛肉是怎么做的？凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。牛肉营养丰富，味道鲜美...

凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。牛肉营养丰富，味道鲜美，也是我们生活经常会...

把炸好的辣椒蒜末倒入之前调好的料汁中,再加入香菜搅拌一下,然后把料汁倒入牛肉中搅拌均匀,装入盘中就可以开吃啦!嫩滑鲜香的凉拌牛肉就做好了!小贴士:1、牛肉还没有完全解冻时比较好切。2、准备料汁的时候可以多放一点凉...

凉拌牛肉的做法：1、准备好材料：（1）牛肉，（2）丁香、香叶、辣椒、花椒、姜、盐、糖、白酒、葱、香菜、油辣椒、豆酱、腐乳；2、牛肉整块下沸水煮出血渣，换水加花椒、糖、盐、辣椒、丁香、香叶、白酒入高压锅中火煮...

凉拌牛肉的家常做法如下：1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。3、洋葱切丝，香菜切段。姜...

6，碗里提前准备蒜泥，泰椒，糖，醋，生抽酱油，色拉油，盐，油辣子(续篇有辣椒油做法)，随后搅拌均匀。7，搅拌均匀淋在备好的卤牛肉上边。8，一份美味可口的凉拌牛肉就搞好了，一点也不比外边饭馆外汇点差哦，口味非常好...

4.之后就是切肉!这个步骤很重要!肉好不好吃就看这个切法了。5.把卤好的牛肉切成片以后倒上卤汁就可以了，好吃的凉拌卤牛肉就做好了。温馨提示：煮熟了的一整块肉要冷却了才能切!切的时候切记要反着它的纹路去切薄片!