1.青头鸭焯血水,过清水洗净沥干备用;2.薏米炒过,泡洗下,和蜜枣陈皮一起过一下水;3.冬瓜洗净去籽,不去皮,切大块;4.薏米,蜜枣,阿皮,冬瓜入砂锅,加入约1.5L的水;先煮开;5.另起锅,少许没把鸭子姜片炒炒,至表面有一...
7.通电。8.煲三小时。9.把电炖锅煲好的鸭汤倒进汤锅中。10.大火煮滚五分钟,这样才能出味。11.把冬瓜洗净,去皮,切块。12.把冬瓜放入鸭汤中。13.加入适量的陈皮。14.盖锅盖,煮15分钟,下鸡粉调味,拌匀,关火,...
1、将冬瓜去皮切成块2、鸭肉放在沸水中焯烫,再放入五成热的油锅中炸片刻,捞出控油3、另起锅,放入鸭肉、陈皮、姜块、葱条、米仁和水,大火烧开后放入米酒和盐调味,再用小火烧至熟透即可【小贴士】1、冬瓜中含...
陈皮1片蜜枣1个冬瓜鸭汤的做法备齐食材;老鸭清洗干净,去掉鸭屁股和鸭颈皮,并将头、颈、脚剁下,砂锅加清水,将洗干净的芡实、扁豆、麦冬、姜块、陈皮、蜜枣、老鸭入砂锅,大火烧开,捞去浮沫,转小...
制法:冬瓜连皮切大块;鸭用凉水涮过。把适量水煮滚,放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实,煲滚,以慢火煲3小时,下盐调味。佐餐食用。特效:此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功,适用于糖尿病性肾病及水肿、腰痛、蛋白尿...
广东正宗陈皮鸭汤的具体做法:1、将老鸭清洗处理干净之后去头爪尾及内脏,然后切成小块;2、锅中倒入水,待水沸腾之后放入沸水中焯去血污,捞出冲洗干净沥干备用;3、冬瓜去囊,清洗干净切成厚片,莲子清洗干净之后去除莲子...
6、大火煮开后文火煮上三十分钟;7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;9、煮好的冬瓜块层半透明状,而鸭子汤味道鲜美。主要特点:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族...
1、将冬瓜水鸭煲洗净,切块,用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净,浸泡。2、锅置火上,烧热,将鸭块放入干炒至鸭油渗出,捞出。3、汤锅置火上,倒入足量高汤,放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段,大火烧开后,...
将光鸭洗净;冬瓜去皮切块;葱洗净。炒锅内放油烧五成热,将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入汤锅中,加精水5杯,用大火烧开锅后,烹入米酒、精盐3茶匙,改用小火煲至酥烂,...
1、将姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。2、中火烧热炒锅,下没放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起。3、取大瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。4、上菜时,把冬瓜...