尤其是那种大小不均一的情况，更加容易出现煮不熟、白心的情况，建议是保持珍珠的颗粒均匀，不要太大。沸水下锅珍珠要是不想要白心的话，最好是能够将其沸水下锅，让其短时间内糊化，从而就可以慢慢的将里面也糊化，从而...

1、煮珍珠最主要是水要充足,因为要煮的时间很长,水不够的话容易煮到糊,水和珍珠的比例大致为珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的锅子大小而定,只要珍珠离锅底有一段空间可煮就可。2、使用的珍珠有分大、中、小3种规...

如题，我想知道:珍珠奶茶的珍珠一直煮都很硬,要怎么煮才能煮的很软

多放水如果不想煮出来的珍珠黏在一起的话，煮的时候就一定要多放水，并且要等水开后再下珍珠，这样珍珠就不会那么容易黏一起。进行冲洗珍珠煮好了之后需要将其进行清洗，且是用冷水冲洗，这一步能使得珍珠更加的...

这个珍珠是用食用胶加工而成的，在口袋里要保持水分，没有什么生熟之分。当你将其晒干就很难将胶体复水了，因为当你将干的珍珠煮的时候，外面的胶体复水后隔断了水向内部浸透，里面胶是很难复水的，工厂加工时都是用...

1、准备食材。2、煮珍珠的水上锅煮开，放入珍珠，煮浮起来后转中火煮2分钟，关火焖4分钟。3、捞出来放到凉水里冲一下。4、细砂糖称重。5、上锅煮成琥珀色。6、加入牛奶。7、加入正山小种茶叶，煮开，煮的时候可以...

跟奶茶一起煮就可以，珍珠一般快熟，也就是十来分钟的事，有的珍珠是直接可以开水冲泡的，当然最传统的那种还是需要煮的，如果你不怕麻烦可以水煮以后捞出来再放进奶茶里泡着，这是商用操作，自己在家就没必要分两步走，...

珍珠奶茶里的珍珠怎么保存 煮好的珍珠放入冷水里，置于常温下可以保存3-4个小时，如果超过这个时间，珍珠会开始转硬，此时再加热煮一煮，可以继续延长2小时，一般奶茶店保存当天的珍珠多采取这个方法，如果放入冰箱的话...

1、锅里放大量的水并慢慢煮沸；2、将珍珠丢进去，并转中火煮20分钟（大火会容易焦，可以尝下软糯Q就可以了）；3、珍珠胀大后，关火焖20分钟，煮的过程中要不断搅拌以免粘糊；3、捞出珍珠冷水冲凉即可，可以增加珍珠...

每一种珍珠都有它的对应煮法，不尽相同。但一般的珍珠粉圆都是生的，好歹要煮个十来分钟，还得闷个十几二十分。像楼主说的情况很蹊跷，无论是任何一种方式去煮都不应该是这样，像这样容易就煮糊的珍珠怎麼可能放在奶...