清蒸鸭的做法步骤1半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状，鸭菌子切花形，鸭肠切小段。步骤2炒锅热后放适量油，下鸭子和姜片翻炒。步骤3鸭子炒出油后放适量盐和料酒，继续炒香。步骤4把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里...

1、准备好食材，鸭子清理干净。2、将半只鸭子切好备用。3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。4、鸭子食材放入高压锅中，加盐，蒸煮10-20分钟。5、打开蒸锅，出锅，清蒸鸭子完成。

清蒸鸭的正宗做法如下：鸭子宰杀洗净，5克盐均匀撒在鸭子上、鸭肚子里，再淋上适量料酒，用手搓均匀，再均匀撒上胡椒粉3克，继续揉搓5分钟，腌制20分钟，泡豇豆切段，泡萝卜切条，泡姜切粗丝，泡椒切段，取出腌制好的鸭...

清蒸鸭的做法：1.将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；2.将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；3.用精盐在鸭身上揉搓...

(1)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。(2)用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌...

做法1、将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅内焯去血沫，捞出洗净。2、将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内，脯朝上放入容器内，加入清汤、香菇、啤酒、葱段、姜片、精盐。3、将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出，...

清蒸鸭子的做法我选用了半只鸭子，所以海带用了半片。洗干净鸭子，温水泡发海带并洗净，葱子整根洗净，姜切片备用。请点击输入图片描述将十三香和盐混合。十三香味道比较重，不喜欢的可以换成少量白胡椒。请点击输入图片...

准备食材：青头鸭一只紫苏一把洋葱半个老姜一块调味料：储候酱一勺豉油一勺蚝油一勺料酒一勺高度米酒一勺白糖半勺老抽半勺制作方法：我们先来把食材处理一下：把青头鸭清洗斩块，洋葱切片，姜切片，紫苏的...

做法：1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断;2、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的体例，直到鸭肉缩短、变色，淋入少许料酒，再插足葱断、姜片、八角和桂皮炒匀;3、再插足老抽、...

3、把姜片、淮山、沙参、玉竹都放到炖盅里，加水。4、锅里放水，等水煮开之后，用小火慢慢隔水蒸，蒸两个半小时，两小时十分时把枸杞放进炖盅，再盖上盖，蒸20分钟，放盐调味即可。三、石斛炖青头鸭汤1、准备食材...