2、在泡制的过程中不能让干黄花菜散开这样会直接的影响口感，如果是煲汤，可以将黄花菜的花蕾散开，这样的口感会更清脆。

您是想问“干黄花菜没焯水就煮汤了有没有事”这个问题吗？该种菜没有焯水就直接煮汤，会存在一些安全隐患。因为干黄花菜中可能含有较多的杂质和残留的农药，直接食用可能对身体造成不适。此外，干黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质，如果直接食用，可能会在体内氧化生成二秋水仙碱，对人体造成一定的...

答:从理论上说，干黄花菜需要泡过以后，才能吃。鲜黄花菜是不能吃的。但是每个人的体质和耐药性不同，同样的量，有的人可能会中毒，有的人就啥事儿没有。你说的一锅鸡汤只放两个黄花菜，是没有任何问题的，不会引起中毒，也不会有什么反应的。

无毒。干黄花菜没有毒，黄花菜晒干以后可以放心食用。新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱，所以不可以直接食用，食用的时候需要将鲜黄花菜煮熟秋水仙碱就会被破坏，可以正常食用，所以干黄花菜直接煮无毒。

干黄花菜用不用焯水建议将干黄花菜焯水，因为黄花菜中的水仙碱进入人体后会转化为秋水仙碱，会对人体造成损害。干黄花菜焯水时需要把控好时间，一般超市内包装的干黄花菜需要浸泡热水十几分钟，直接在菜市场购买的黄花菜需要焯水30分钟，还需要再清洗几遍。建议将干黄花菜焯水 建议将干黄花菜焯水，因为...

具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。并且它具有通乳的作用，是妈妈们月子里不可少的好汤。1.将黄花菜浸泡好 2.将黄花菜加水烧15分钟 3.瘦肉切丝 4.稍用料酒腌制一下 5.再加入瘦肉煲15分钟 6.加一点点盐 7.加几颗枸杞 8.煮开食汤 黄花菜瘦肉汤成品图 烹饪技巧 ...

干黄花菜一般是需要焯水的，干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续...

1、排骨洗净砍小段备用。2、红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍焯水。3、排骨冷水下锅煮沸5分钟。4、捞出洗净浮沫。5、再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒。6、把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。7、调入盐调味即可出锅。6 干黄...

干黄花菜一般都是被当做食材和药材来使用，但不管是哪种用法都必须要先去焯水，这是非常重要的一个环节，如果是不去焯水，或者是浸泡就会让黄花菜没有办法进行下一步的烹饪步骤，等到焯水后才可以去凉拌和熬煮，在食用后就可以用来治疗月经量少，肺热咳嗽等一些疾病问题。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强...

需要。新鲜的黄花菜是需要先焯水的，因为黄花菜里面含有着一些不好的成分，这种成分会影响到黄花菜的口感，并且会让黄花菜吃起来味道有一些苦，想要去除掉这种苦味光焯水是不够的，还需要将黄花菜浸泡到清水当中，加入一些食用盐，浸泡的时间控制在20分钟左右，这样才能够彻底的去除掉苦涩的味道。黄花菜是...