茄子干做菜方法一：肉丝茄子干用料茄子干若干肉丝若干青椒丝若干生姜丝若干肉丝茄子干的做法茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上肉丝用生抽，老抽，生粉腌制一刻钟先炒肉丝，再炒青椒丝，再混合炒。就行...

一、首先茄子洗干净后切断蒸熟。二、然后划开茄子肉，加盐搅拌均匀晒干。三、大蒜去皮，用刀剁成末。四、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末。五、茄子干，辣椒碎，蒜米准备好。六、将所有的食材混合均匀。七、放在坛子里，...

将茄子干和鸡蛋一起放入锅中，加水煮熟，适量加入盐和酱油调味，可以制作一碗鲜美可口的鸡蛋汤。8、茄子干拌白菜丝材料准备：茄子干、白菜、酱油、醋、姜末、辣椒油、盐等。将白菜切成丝，茄子干切成细丝，混合后加入适量的...

做法：茄子洗净，去蒂，上蒸笼大火蒸1个小时，蒸熟（城里有电饭锅的，应该蒸15分钟就差不多了），将茄子切成凉拌，沥干水分，加盐，大太阳下晒2天至七八成干。两天时间到，茄子晒好了。将干茄子剪成两厘米宽的片。加剁...

1、茄子干清洗一下，浸泡半天，泡茄子的水可以留着炖菜，也可以倒掉。五花肉切片切块都可以，大蒜剥好。2、锅里倒少许油，加姜、蒜、肉片下锅，慢慢翻炒。3、炒至肉片金黄，油慢慢熬出来。4、茄子干下锅同炒，加适量...

1、干茄子放入清水中浸泡一会，泡软即可。2、辣椒切成小段待用。3、五花肉洗净后切成均匀的薄片待用。4、取一个锅放入适量的食用油，油热后加入五花肉煸炒，等锅中的五花肉变颜色再放入辣椒煸香。5、把泡软的茄子干用清水...

5.放入茄子干翻炒一分钟。6.加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。7.大火烧开。茄子干怎么做好吃，茄子干的家常做法步骤准备好茄子干提前一晚将茄子干用冷水泡上。3.将泡好的茄子干切小块。4....

好吃又简单干茄子的做法如下：材料准备：茄子、清水、青椒、大蒜、油、盐和鸡精等。1、茄子洗净切成大片，用清水泡十分钟。2、泡好的茄子沥干备用。3、青椒切丝，大蒜切片。4、锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟，...

首先准备好茄子干、豆芽、葱姜、辣椒和蒜末等材料。将茄子干切成小块，用热水焯过备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒，加入适量水，烧开后放入豆芽和茄子干，加少量盐和鸡精调味即可出锅。这道菜品清爽爽口，...

超下饭的茄子干炒肉片的做法我使用的是自己种的茄子。请点击输入图片描述把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。请点击输入图片描述冷锅上灶把姜蒜干辣椒爆香，肉片倒入翻炒，再...