⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的...

最后加入葱花和紫菜即可。注意事项:做麻辣烫要热油冷锅,先爆香辣椒和花椒粉,再加入调料,这样才能保证烫出来的麻辣烫更加香辣。牛肉腌制时间不要太长,否则会变得太咸。抢首赞评论分享举报更多回答(1)...

（喜欢吃干油碟的可以用辣椒面，花椒面，花生沫，盐，鸡精，味精小葱香菜自己调至）个人观点：1.首先需要购买各种各样的蔬菜，肉食，以及丸子，面食2.搭配调料盐，酱油，醋，蒜末，葱花，蚝油，味精，等3.麻辣烫的精髓...

一、原料:麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝菜类:香菇，木耳，玉米，圆白菜，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸，鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠。二、准备工作：1....

1、家常麻辣烫：食材：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒以及花椒油。制作方法：A、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒之后捞出丢弃，然后将...

6、将煮好的麻辣烫盛入大碗中,浇上稀释好的芝麻酱,撒上香菜和葱花即可享用美味的麻辣烫,因为我不喜欢吃芝麻酱和香菜,所以我只放了葱花,喜欢吃这两样食材的朋友可以提前准备好这两样食材。小技巧:1、牛奶中含有的酪蛋白可以很好...

自制麻辣烫的做法说明星期天空闲,买了需要的食材,准备今天晚上的大餐手擀面麻辣烫,两人份的哦自制麻辣烫的食材和调料;手擀面300克、葱2根、蒜3片、豆瓣酱一勺、娃娃菜50克、金针菇20克、生菜20克、粉丝1两、...

麻辣烫的一般配方郫县豆瓣：郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成。是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。豆...

麻辣烫是我们很多人都爱吃的,这道美食制作起来并不麻烦,我们可以尝试自己在家中制作。麻辣烫的用料和制作步骤如下:用料:大蒜7瓣、豆瓣酱1勺、生姜1块、葱2根、火锅底料1包、香菇8颗、莲藕1节、木耳6片、鱼丸6颗、午餐肉6片...

（5）调料：常用的盐、味精、鸡精、葱花、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉、虾皮／海米根据口味不同可以适当调节麻辣口味、若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。（6）提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻、吃不了辣...