问题一:不用紫菜或海苔的寿司怎么做可以做那种薄薄的鸡蛋饼.也可以用豆腐皮.薄面皮都可以.也可以做握寿司和压寿司.可以用生菜叶.都很好吃.我也是不喜欢吃海苔和海带.都是用鸡蛋饼和生菜叶做寿司吃问题二:自己做寿司不用紫菜...

做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料3、注意不能太大力，否则蛋会破不爱吃海苔的，可以用蛋皮代替，里面的馅料可以随意搭配，举一反三哦...

里卷卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。细卷（hoso-maki），顾名思...

不需要海苔也可以做各种寿司，但是要有个磨具，可以把饭团做成各种形状的，淘宝上有卖的。在寿司店也吃过三文鱼寿司，直接用三文鱼铺在饭团上，同样也没有海苔。寿司饭的煮法决定了寿司会不会散，最好是食用米＋糯米以10：...

1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1...

握寿司是直接用手把米饭握成团，然后在表面放上所需的材料。下面图上的就是握寿司，虽然有些需要用海苔来围边或者帮助原料固定，但是很多还是可以不用的，直接把肉类或者其他材料盖在饭团上压一下就行了。

用鸡蛋摊成薄饼，代替海苔，味道也不错。

可以用鸡蛋做一张鸡蛋饼，切成海苔形状代替海苔。亲测还可以

手握寿司的话要有技术的，标准的饭团一个25g—30g，并且不可太用力捏的太紧，又不可捏的太松，筷子夹了会散！标准的是筷子正常夹的话，可以夹起来，放在嘴里一咬就散，并且和做寿司饭，放寿司醋都是紧密相连的，由前面...

对啊，保鲜膜可以啊。最后切完了再把保鲜膜拿掉就行了，就是反卷了~蛋皮也可以啊。。很多寿司都用蛋皮卷的