泡菜如果变软可以放些白酒,老泡菜的水要经常换,但是要留一部分旧的老坛水。准备好工具,切记不能沾油。加入适量的盐,盐和菜加水的比例为1比15。为了快速变酸,加入少量的白糖。再加入少量的白酒。腌制五天左右九可以吃...
泡菜变软变烂可以加白酒来调和,让泡菜脆一些;另外,为了避免泡菜不脆,应经常性换水,让泡菜水中矿物质始终不缺。泡菜出现变软变烂的状况,一方面是腌制的时间过久,另一方面是温度过高的原因。当泡菜已经变质,则不可继续...
泡的时间太长,放些白酒。泡菜变软了是因为泡的时间太长了,一般腌制五天左右就可以吃了,泡太长时间容易变软,而且在泡的期间不能沾油,如已经变软可以放些白酒,而且老泡菜的水要经常换,但是要留一部分旧的老坛水,...
泡菜变软不脆可以在里面添加白酒,这样浸泡一段时间之后,泡菜慢慢入味了就会变脆了。泡菜变软,极有可能是腌制时间过长的缘故,而要是老泡菜水中的矿物质减少,泡菜无法继续吸收养分,就会导致泡菜不脆,所以我们一定要注意。
如果变软可以放些白酒,老泡菜的水要经常换,但是要留一部分旧的老坛水泡菜软烂还能吃吗自家腌制的菜,可以食用,但量不要太多,要多吃新鲜蔬菜和水果以及含蛋白质高的饮食,少吃腌制的食物,希望我的解答对您能有所...
做好的泡菜如食用时不适口味,还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;发霉变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,此时应将霉点去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处,每天敞口10分钟左右,约3~5...
请勿食用。泡菜如果色泽变暗、组织软化、表面发黏,说明泡菜不合格。泡菜食用时,采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出,最好一次吃完,如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下贮存,以免被空气中的微生物污染。
发软是里面菌群的作用,建议加适量盐和冰糖块和少许白酒
要使泡菜变脆,可以尝试以下方法:1.使用新鲜的辣椒和姜,新鲜的材料能够保证泡菜的口感和质地符合要求。2.确保泡菜坛子密封良好,避免漏气和污染,以保持泡菜的脆爽口感。3.适当调整水、盐、辣椒、姜的比例,按照合适的...
泡的时间不要太长,老泡菜水的矿物质少了些,这是不脆的主要原因。可以放些白酒,另外,老泡菜水要经常性换新水,留适量老坛水。