因为自己家做的用的是真材实料，外面的烤肠肉里面含有添加剂，长期食用对健康没有好处。

烤肠缺乏弹性的原因可以归结为食材选择和制作步骤两方面。在食材选择上，优质的羊肠衣是关键。羊肠衣能够让烤肠具有更好的弹性。同时，肉的选择也很重要，最好选择带一点点肥肉的瘦肉，这样可以让烤肠更加有口感。此外，淀粉和...

香肠做出来松散没弹性是因为切的速度过于缓慢，也可能是香肠中所含水分过多导致的。制作香肠是还需要往其中放入适量的淀粉以保证香肠的弹性，品尝起来的口感会Q弹，而不是松散没弹性。接下来由我来解释香肠做出来松散没弹性，...

缺乏弹性是因为斩切速度较慢，或者水分过多。香肠比较弹的原因是因为乳化，乳化的作用是提高嫩度，改善质地和口感，提高保水性，增加弹性。乳化机理是肌肉、脂肪、水和食盐混合后经高速斩切，形成水包油型乳化特性的肉糊，...

因为自制烤肠没有添加防腐剂、添加剂和淀粉等材料，所以不够Q弹。烤十分钟，烤箱烤肠的方法：准备材料：烤肠、油步骤：1、准备冷冻肠一袋，常温化一化。2、烤盘抹油。3、摆上肠。4、200度，中层烤5分钟。5、拿出来刷...

这或许是你在烤的过程中的时间控制不好或者火候没控制好，所以他烤出来的烤肠口感就不怎么结实很松散。

第三步：准备适量的小肠，加上料酒或白酒，浸泡20分钟，然后套在水龙头上面，反复的冲洗干净，然后套在灌肠器上面，把收尾处打个结，再把肉馅灌进去，再用棉线在烤肠上打结，具体的长度，根据个人的爱好决定，用牙签戳上几...

不会弄的人往往弄出来的便没有弹性，在味道上也不是很满意。那么使香肠Q弹的诀窍是什么？1、香肠Q弹的诀窍是什么？香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状...

2.制作步骤方面：肉类的处理：如果肉类的筋膜没有处理干净，或者肉没有绞得够细，可能会导致香肠口感偏柴。肥肉和瘦肉的比例：如果肥肉和瘦肉的比例不恰当，可能会导致香肠口感偏柴。一般来说，肥肉的比例较高会使得香肠更...

自己做的肠像饺子馅可能是由以下原因导致的：1.食材搭配和比例不合适。制作香肠时，需要选择合适的肉类、调料和比例进行搭配。如果选择的肉类不合适，或者调料比例不当，都有可能导致做出来的香肠口感和质地类似于饺子馅。2....