1、煮毛豆不要盖锅盖,敞开盖煮,这样能保持毛豆青翠的颜色。2、不要煮太长时间,断生即可,煮时间长的毛豆没有嚼头,还失去了豆子醇香的滋味。3、煮毛豆的时候不要加盐,煮好了趁热撒盐,撒一层颠翻几下,让盐分布...
1、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗。2、毛豆剪掉两头。3、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。4、大火煮沸转小火煮5分钟,捞出即可食用。5、煮毛豆成品图。
1、把毛豆放入盐水浸泡一会后,把它搓洗干净后漂水,之后把毛豆的两头剪掉2、锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶大火煮,煮出香味后滴几滴油,放入毛豆3、大火煮开后,小火后煮5分钟左右,不要盖锅盖...
1、烧开水之后在煮毛豆。步骤:清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍,然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会,这样才能更加干净一些。浸泡后,再冲洗几遍,这样能让毛豆变得更加干净...
水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,...
盐水煮毛豆,加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。(飞水即焯水)或者在飞水时加入适量的食用碱水,煮出来的毛豆也是绿色的。6、打开锅盖煮煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态,且不要盖盖...
1.将毛豆用清水冲洗干净(因为毛豆表面有毛,洗前用手搓一下,去除表面附着的庄稼),然后倒入空盆中,加入少量盐和清水,浸泡15分钟,取出沥干备用。2.锅中加入适量的水,加入适量的盐、糖、香叶、花椒、葱、姜片(基本保持...
最终总结一下做拌凉菜毛豆几个小窍门。第一:大伙儿要把毛豆的两边再剪一下,这样大家煮毛豆时调味品才可以沿着毛豆两边进入毛豆里去,做出来毛豆就会更加入味了。第二:毛豆一定要凉水入锅煮,加一点油能让毛豆熟更快,也...
1、准备需要的食材,小锅烧一些水。2、水开后放入生姜,花椒,八角煮30分钟。3、卤汁煮的时候洗毛豆,挑出好的,冲洗干净。4、放入煮好的卤汁里。5、加入适量干辣椒,食用盐。6、搅拌均匀,小火慢炖30分钟即可。7、成品...
大多数人平常最喜爱的毛豆食用方法便是煮毛豆了,但大家有没有发现我们自己家里蒸出来的毛豆会比较黄,口味也是非常面,那应该怎么办啊?现在就给大家分享一下煮毛豆几个小窍门,大伙儿懂得了这些方法以后不仅蒸出来的毛豆绿...