1、第一步把食材准备好洗净。2、然后把准备好的青菜焯水，断生后即可捞出。3、捞出后过凉水，放一旁备用。4、放入准备好的蒜末。5、加盐，味精，生抽，芝麻油。6、拌匀，这样就已经完成了。

一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

步骤为，1、将青菜整根在开水中烫一下，烫熟即可，不能太老，一段时间后捞到凉水中待用；2、把蒜泥、糖、醋、鸡精、味精、辣椒油、香油各取适量调汁；3、把菜捞出，轻轻挤一下，不要把水份挤得太干，放入盆中，放...

具体步骤：1、锅里烧一锅热水把摘好洗净的青菜倒进去煮两三分钟，至刚好熟。2、然后捞起来，迅速挤掉多余的水分。3、倒进一个大碗里，加入熟油、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀。4、成品摆盘就可以上菜了。5、成品。

即烫嘴豆腐其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，把豆腐煮蜂窝状，使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油，蒜泥，冰糖等做成的调料食用，香甜可口。圆子的做法较为简单，...

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。3、将切好的姜片放入，加入泡好的香菇...

1、准备食材。2、香菇和蘑菇放盐水中浸泡一下。3、胡萝卜，山药，番茄，蘑菇切块或者切条待用，鸽子洗干净。4、把葱和姜塞到鸽子的肚子里（留出2片姜等下放清水里）。5、把所有食材放进锅内，加水开始炖煮。6、大火...

做法：1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状...

1.馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄饨皮里包，即可。2.馄饨的包的技巧：1...

沙县小吃烫嘴豆腐主料：豆腐。配料：鸭胗、小鱼干、茶树菇。鸭胗烫洗干净切花刀，小鱼干洗净稍泡去掉些咸味，茶树菇泡发，白皮瓜。调料：料酒、酱油、蚝油、鲜辣粉、适量白糖盐巴，再烧两片的香叶（烧后吹去灰烬再放入锅内...